ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲੀਅਨ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ ਝੀਂਗਾ ਕਾਕਟੇਲ (Coquetel de camarão)
ਇੱਕ ਕਲਾਸਿਕ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਗੀ ਭਰਪੂਰ ਝੀਂਗਾ ਕਾਕਟੇਲ ਦੀ ਵਿਧੀ, ਜੋ ਖਾਸ ਮੌਕਿਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਐਪੀਟਾਈਜ਼ਰ ਹੈ। ਇਸਨੂੰ ਠੰਡਾ-ਠੰਡਾ ਪਰੋਸੋ!
0.0 / 5 ਦੁਆਰਾ 0 ਸਮੀਖਿਆਵਾਂ
ਸਮੱਗਰੀ
500 ਗ੍ਰਾਮ ਝੀਂਗੇ (ਉਬਲੇ ਅਤੇ ਸਾਫ਼ ਕੀਤੇ ਹੋਏ)
1 ਗੁੱਛੀ ਸਲਾਦ ਪੱਤੇ (Lettuce)
2 ਵੱਡੇ ਚਮਚ ਮੇਅਨੀਜ਼
2 ਵੱਡੇ ਚਮਚ ਕੈਚੱਪ
1 ਵੱਡਾ ਚਮਚ ਵਰਸੇਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਸਾਸ
1/2 ਗਲਾਸ ਬ੍ਰਾਂਡੀ
2 ਵੱਡੇ ਚਮਚ ਕ੍ਰੀਮ
ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ ਲੂਣ
ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ
ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਬਰਫ਼
1 ਗੁੱਛੀ ਸਲਾਦ ਪੱਤੇ (Lettuce)
2 ਵੱਡੇ ਚਮਚ ਮੇਅਨੀਜ਼
2 ਵੱਡੇ ਚਮਚ ਕੈਚੱਪ
1 ਵੱਡਾ ਚਮਚ ਵਰਸੇਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਸਾਸ
1/2 ਗਲਾਸ ਬ੍ਰਾਂਡੀ
2 ਵੱਡੇ ਚਮਚ ਕ੍ਰੀਮ
ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ ਲੂਣ
ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ
ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਬਰਫ਼
ਸਮੱਗਰੀ ਕਿੱਥੇ ਲੱਭਣੀ ਹੈ
ਤਾਜ਼ੇ ਝੀਂਗੇ ਸਥਾਨਕ ਮੱਛੀ ਬਾਜ਼ਾਰ ਜਾਂ ਚੰਗੀ ਕੁਆਲਿਟੀ ਦੇ ਫਿਸ਼ ਸਟਾਲ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ। ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮੇਅਨੀਜ਼, ਕੈਚੱਪ ਅਤੇ ਸਲਾਦ ਪੱਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਕਰਿਆਨੇ ਦੇ ਸਟੋਰ ਜਾਂ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟ ਦੀ ਡੇਅਰੀ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀ ਸੈਕਸ਼ਨ ਵਿੱਚ ਮਿਲ ਜਾਣਗੇ।
ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਤਰੀਕਾ
- ਸਲਾਦ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋ ਕੇ ਸੁਕਾਓ ਅਤੇ ਬਰੀਕ ਕੱਟ ਲਓ।
- ਇੱਕ ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਉਬਾਲੋ।
- ਝੀਂਗਿਆਂ ਨੂੰ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਗੁਲਾਬੀ ਨਾ ਹੋ ਜਾਣ, ਫਿਰ ਬਾਹਰ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖ ਲਓ।
- ਇੱਕ ਵੱਖਰੀ ਕੌਲੀ ਵਿੱਚ ਮੇਅਨੀਜ਼, ਕੈਚੱਪ, ਵਰਸੇਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਸਾਸ, ਬ੍ਰਾਂਡੀ ਅਤੇ ਕ੍ਰੀਮ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ।
- ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਝੀਂਗਿਆਂ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਲਓ ਅਤੇ ਸਜਾਵਟ ਲਈ ਕੁਝ ਸਾਬਤ ਝੀਂਗੇ ਵੱਖ ਰੱਖ ਲਓ।
- ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਝੀਂਗਿਆਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਮਿਲਾਓ।
- ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਪਾਓ।
- ਵੱਖ-ਵੱਖ ਗਲਾਸਾਂ ਜਾਂ ਕਟੋਰੀਆਂ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਬਰਫ਼ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਰੱਖੋ।
- ਬਰਫ਼ ਦੇ ਉੱਪਰ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਸਲਾਦ ਪੱਤੇ ਰੱਖੋ।
- ਸਲਾਦ ਪੱਤਿਆਂ ਦੇ ਉੱਪਰ ਝੀਂਗੇ ਵਾਲੀ ਸਾਸ ਦੀ ਚੰਗੀ ਮਾਤਰਾ ਪਾਓ।
- ਹਰ ਗਲਾਸ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਰੱਖੇ ਹੋਏ ਸਾਬਤ ਝੀਂਗਿਆਂ ਨਾਲ ਸਜਾਓ।
- ਇਸ ਕਾਕਟੇਲ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਠੰਡਾ-ਠੰਡਾ ਪਰੋਸੋ।
ਨਿਰੀਖਣ
ਝੀਂਗਾ ਕਾਕਟੇਲ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਅਤੇ ਹਰਮਨ-ਪਿਆਰੀ ਐਪੀਟਾਈਜ਼ਰ ਹੈ। ਤਾਜ਼ੇ ਝੀਂਗਿਆਂ ਅਤੇ ਇੱਕ ਖੱਟੇ-ਮਿੱਠੇ ਤੇ ਹਲਕੇ ਤਿੱਖੇ ਸਾਸ ਦਾ ਸੁਮੇਲ ਇਸਨੂੰ ਬੇਹੱਦ ਸੁਆਦੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਚਾਹੇ ਕੋਈ ਖਾਸ ਦਾਅਵਤ ਹੋਵੇ ਜਾਂ ਸ਼ਾਮ ਦੀ ਪਾਰਟੀ, ਇਹ ਸਧਾਰਨ ਪਰ ਲਾਜਵਾਬ ਡਿਸ਼ ਸਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਆਉਂਦੀ ਹੈ। ਇਸਨੂੰ ਬਣਾਉਣਾ ਬਹੁਤ ਆਸਾਨ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਹਮੇਸ਼ਾ ਤਾਜ਼ਗੀ ਦਾ ਅਹਿਸਾਸ ਕਰਵਾਉਂਦੀ ਹੈ।
ਰੇਟਿੰਗਾਂ ਅਤੇ ਟਿੱਪਣੀਆਂ