브라질 레시피
수 (Pudim de mandioca)
부드럽고 맛있는 마디아카 푸딩으로, 삶은 마디아카와 코코넛, 설탕이 조화를 이루는 브라질 전통 디저트입니다.
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재료
3 개의 전체 계란
1 kg 삶은 마디아카, 조각으로 자름
2 컵 우유
100 g 신선하거나 건조한 코코넛 가루
1.5 컵 정제된 설탕
2 큰술 무염 버터
1 kg 삶은 마디아카, 조각으로 자름
2 컵 우유
100 g 신선하거나 건조한 코코넛 가루
1.5 컵 정제된 설탕
2 큰술 무염 버터
재료 구입처
이 재료들은 지역 슈퍼마켓의 제과 및 유제품 섹션에서 구입할 수 있습니다. 신선한 코코넛 또는 건조 코코넛, 신선한 달걀, 버터는 유기농 또는 프리미엄 제품을 선택하는 것이 좋습니다.
조리법
- 삶은 마디아카를 곱게 으깨서 균일한 퓌레를 만듭니다.
- 그릇에 퓌레, 계란, 우유, 설탕, 버터, 코코넛 가루를 넣고 섞습니다.
- 모든 재료가 잘 섞여 부드러운 반죽이 되도록 저어줍니다.
- 버터를 바른 베이킹 접시에 설탕 또는 밀가루를 뿌립니다.
- 준비된 반죽을 베이킹 접시에 붓습니다.
- 180°C로 예열된 오븐에서 약 25분간 굽거나 표면이 황금빛이 되고 단단해질 때까지 구워줍니다.
- 오븐에서 꺼내어 식힌 후 조각내어 제공합니다.
참고 사항
피지의 두리안은 브라질의 전통 디저트로, 부드럽게 삶은 두리안의 식감과 달콤한 설탕, 그리고 코코넛 가루의 풍미가 어우러진 맛이 특징입니다. 이 레시피는 간단하게 준비할 수 있으며, 어떤 행사에서도 완벽하게 어울릴 크림질한 푸딩을 만들어 냅니다. 재료의 조합은 강렬한 맛과 부드러운 식감을 자아내어 모든 입맛을 만족시킵니다.
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