Brasiliansk oppskrift
Brødpudding
Brødpudding er en klassisk og trøstende dessert, perfekt for å bruke opp dagsgammelt brød på en enkel og smakfull måte.
0.0 / 5 fra 0 vurderinger
Ingredienser
2 ss sukker (til karamell)
3 rundstykker som har blitt tørre
500 ml melk
3 hele egg
2 kopper sukker
1 teskje sitronskall
3 rundstykker som har blitt tørre
500 ml melk
3 hele egg
2 kopper sukker
1 teskje sitronskall
Hvor finne ingrediensene
Alle ingredienser er tilgjengelige i vanlige dagligvarebutikker. Bruk gjerne dagsgammel loff eller hvite rundstykker for best resultat.
Tilberedning
- Lag karamellen ved å smelte 2 ss sukker i en stor form med hull i midten
- Fordel karamellen jevnt utover bunnen og kantene på formen
- Skjær rundstykkene i skiver på ca 2 cm tykkelse
- Plasser brødskivene i bunnen av den karamelliserte formen
- Kjør melk, egg og 2 kopper sukker i en blender til blandingen er helt jevn
- Vend inn sitronskallet i væsken
- Hell blandingen over brødstykkene i formen
- Stek i forvarmet ovn i vannbad i 30 minutter
- Ta formen ut av ovnen og la den avkjøles noe før du forsiktig hvelver puddingen ut
Notater
Denne oppskriften forvandler enkle ingredienser til en deilig og kremet dessert. Hemmeligheten ligger i å la brødet absorbere blandingen godt før den settes i ovnen.
Vurderinger og kommentarer