Brasiliansk oppskrift
Fyll med calabresa-pølse til bakverk
Dette fyllet med calabresa-pølse er en klassiker i brasiliansk matlaging, verdsatt for sin distinkte smak og enkle tilberedning.
0.0 / 5 fra 0 vurderinger
Ingredienser
300g revet calabresa-pølse
1 liten løk, finhakket
Oregano etter smak
1 liten løk, finhakket
Oregano etter smak
Hvor finne ingrediensene
Calabresa-pølse (en type røkt, speket pølse) finnes ofte i velassorterte dagligvarebutikker, spesialforretninger for latinamerikanske matvarer eller hos en lokal slakter. Løk og tørket oregano er tilgjengelig i alle dagligvarebutikker.
Tilberedning
- Ha den revne calabresa-pølsen og den hakkede løken i en panne
- Stek ingrediensene over middels varme til løken er myk og pølsen er godt brunet
- Fjern overflødig fett som har samlet seg i bunnen av pannen
- Dryss oregano over blandingen og rør godt
- La fyllet avkjøles helt før du bruker det i oppskriftene dine
Notater
Et allsidig fyll som er ideelt til pizza, innbakte småretter eller paier. Nøkkelen til et godt resultat er å sørge for at blandingen er tørr og helt avkjølt før den legges i deigen.
Vurderinger og kommentarer