ब्राजिलियन नुस्खा
टमाटरको सस
यो घरमै बनाइने टमाटरको सस ब्राजिलियन पाककलाको एक क्लासिक हो, ताजा र सुगन्धित टमाटरबाट तयार गरिन्छ र पास्ता तथा धेरै परिकारसँग खान उपयुक्त हुन्छ।
0.0 / 5 द्वारा 0 समीक्षाहरू
सामाग्री
२ किलो पाकेको टमाटर (डेबोरा वा इटालियन प्रकार), बीचबाट काटेर बीउ हटाएको
६ टेबलस्पुन जैतुनको तेल
१ सानो प्याज, मसिनो काटेको
२ पोटी लसुन, कुटेको
१ चिम्टी जिरा
स्वादअनुसार नुन
स्वादअनुसार बेसिल
६ टेबलस्पुन जैतुनको तेल
१ सानो प्याज, मसिनो काटेको
२ पोटी लसुन, कुटेको
१ चिम्टी जिरा
स्वादअनुसार नुन
स्वादअनुसार बेसिल
सामग्रीहरू कहाँ फेला पार्ने
नेपालमा यी सामग्रीहरू सामान्य तरकारी पसल, स्थानीय बजार, किराना पसल वा सुपरमार्केटमा सजिलै पाउन सकिन्छ।
तयारी विधि
- टमाटरहरू एउटा भाँडोमा राखेर नरम नहुँदासम्म आगोमा पकाउनुहोस्।
- पाकेका टमाटरलाई तरकारी छान्ने पासर वा चाल्नीबाट छानेर बोक्रा हटाउनुहोस् र चिल्लो प्यूरे बनाउनुहोस्।
- अर्को भाँडोमा जैतुनको तेल तताउनुहोस्।
- मसिनो काटेको प्याज र कुटेको लसुन हल्का सुनौलो नहुँदासम्म भुट्नुहोस्।
- छानेर तयार पारेको टमाटर र जिराको चिम्टी भाँडोमा थप्नुहोस्।
- कम आँचमा १५ मिनेट पकाउन दिनुहोस्।
- स्वादअनुसार नुन हालेर मिलाउनुहोस्।
- पस्किनुअघि ताजा बेसिल थपेर रेसिपी पूरा गर्नुहोस्।
अवलोकनहरू
सुरुदेखि नै बनाइएको ससले सधैं बजारमा पाइने तयारी ससभन्दा राम्रो स्वाद दिन्छ। यो रेसिपी सामग्रीको सरलता र ताजापनमा केन्द्रित छ, जसले तपाईंको दैनिक खानाका लागि बहुउपयोगी आधार तयार पार्छ।
मूल्याङ्कन र टिप्पणीहरू