ब्राजिलियन नुस्खा
घरमै बनाउनुहोस् क्रिस्पी पास्टेलको पिठो: सजिलो विधि
बाहिरबाट एकदमै क्रिस्पी र भित्र नरम, घरमै पास्टेलको पिठो तयार पार्ने सजिलो तरिका सिक्नुहोस्। थोरै सामग्रीमा यो पातलो पिठो बनाउन सकिन्छ।
0.0 / 5 द्वारा 0 समीक्षाहरू
सामाग्री
१ चम्चा नुन
२०० मिलिलिटर मनतातो पानी
तपाईंको रोजाइको तयार पारेको र सेलाएको स्टफिङ (recheio)
२ चम्चा तेल वा पग्लिएको सुँगुरको बोसो (lard)
१ चम्चा सेतो भिनेगर
५०० ग्राम गहुँको पिठो
२०० मिलिलिटर मनतातो पानी
तपाईंको रोजाइको तयार पारेको र सेलाएको स्टफिङ (recheio)
२ चम्चा तेल वा पग्लिएको सुँगुरको बोसो (lard)
१ चम्चा सेतो भिनेगर
५०० ग्राम गहुँको पिठो
सामग्रीहरू कहाँ फेला पार्ने
स्थानीय किराना पसल वा सुपरमार्केटको बेकिङ र खाद्यान्न खण्डबाट गहुँको पिठो, भिनेगर र नुन खरिद गर्न सकिन्छ। राम्रो नतिजाको लागि मैदा (Refined Wheat Flour) प्रयोग गर्नु उत्तम हुन्छ।
तयारी विधि
- एउटा ठूलो भाँडामा गहुँको पिठो र नुन मिसाउनुहोस्।
- सुक्खा सामग्रीको बिचमा खाडल बनाई तेल (वा बोसो) र भिनेगर हाल्नुहोस्।
- हातले पिठो मुछ्दै बिस्तारै मनतातो पानी थप्नुहोस्, जबसम्म पिठो हातमा टाँसिन छोड्छ।
- पिठोलाई चिल्लो सतहमा राखेर मुलायम र एकनास नभएसम्म बल लगाएर मुछ्नुहोस्।
- आवश्यकता अनुसार, यदि पिठो कडा भएमा केही थोपा पानी वा धेरै टाँसिएमा थोरै पिठो छर्केर मिलाउनुहोस्।
- पिठोलाई सफा कपडाले छोपेर २० मिनेटसम्म रहन दिनुहोस्।
- पिठोलाई बेल्नुहोस्, सकेसम्म पातलो बनाउनुहोस्।
- आफ्नो इच्छा अनुसारको आकार र साइजमा पिठो काट्नुहोस्।
- पिठोको बिचमा तयार पारिएको स्टफिङ राख्नुहोस् र किनारहरूलाई राम्ररी थिचेर बन्द गर्नुहोस्।
- तातो तेलमा पास्टेललाई सुनौलो नभएसम्म गहिरो फ्राइ गर्नुहोस्।
- पिरो तेलबाट निकालेर एब्जर्बेन्ट पेपरमा राख्नुहोस् र तुरुन्तै सर्भ गर्नुहोस्।
अवलोकनहरू
यो पास्टेलको पिठो ब्राजिलको लोकप्रिय खाजा हो, जुन यसको क्रिस्पीपनका लागि विश्वभरि चिनिन्छ। घरमै रेस्टुरेन्ट जस्तै नतिजा पाउन पिठोलाई राम्रोसँग मुछ्नु र त्यसलाई एकदमै पातलो गरी बेल्नु मुख्य रहस्य हो। यसरी तयार पारिएको पिठोबाट बनेका पास्टेलहरू तेल नसोस्ने र सुनौलो रंगका हुन्छन्।
मूल्याङ्कन र टिप्पणीहरू