ब्राजिलियन नुस्खा
क्यारामेलिज्ड केराको साथ चकलेट प्यानकेक (Panqueca doce de chocolate com banana caramelizada)
चकलेटको नरम पिठो र मुखमा पग्लिने क्यारामेलिज्ड केराको फिलिङ भएको यो मिठाइ निकै स्वादिष्ट हुन्छ। यो एक उत्तम डेजर्ट हो।
0.0 / 5 द्वारा 0 समीक्षाहरू
सामाग्री
४ चम्चा चकलेट पाउडर
१ कप दूध
६ चम्चा चकलेट पाउडर
४ चम्चा चिनी
२ चम्चा मक्खन वा मार्जारिन
२ चम्चा चिनी
१ चम्चा चिनी
फ्राइ प्यानमा दल्न थोरै तेल
४ चम्चा दूध
१ वटा अण्डा
४ चम्चा पानी
१ कप गहुँको पिठो
६ वटा केरा
१ कप दूध
६ चम्चा चकलेट पाउडर
४ चम्चा चिनी
२ चम्चा मक्खन वा मार्जारिन
२ चम्चा चिनी
१ चम्चा चिनी
फ्राइ प्यानमा दल्न थोरै तेल
४ चम्चा दूध
१ वटा अण्डा
४ चम्चा पानी
१ कप गहुँको पिठो
६ वटा केरा
सामग्रीहरू कहाँ फेला पार्ने
सबै सामग्रीहरू स्थानीय किराना पसल वा सुपरमार्केटको बेकिङ र फलफूल खण्डमा सजिलै पाउन सकिन्छ। मक्खनको सट्टा घिउ प्रयोग गर्न सकिन्छ, यद्यपि मक्खनले प्यानकेकमा उत्तम स्वाद दिन्छ।
तयारी विधि
- ब्लेंडरमा गहुँको पिठो, दूध, अण्डा, चिनी र चकलेट पाउडर राखेर चिल्लो पिठो बनाउनुहोस्।
- एक नन-स्टिक फ्राइ प्यानलाई मध्यम आँचमा तताएर थोरै तेल लगाउनुहोस्।
- एक डाडुमा पिठो लिएर प्यानमा फैलाउनुहोस्, एकतर्फ पाकेपछि अर्कोतर्फ फर्काएर सुनौलो बनाउनुहोस्।
- प्यानकेकहरू निकालेर एक प्लेटमा राख्नुहोस्।
- एउटा भाँडामा चिनी र पानी राखेर तताउँदै क्यारामेल बनाउनुहोस्।
- ठूला टुक्रा पारेर काटेका केराहरूलाई क्यारामेलमा राख्नुहोस्, आँच सानो बनाएर हल्का पकाउनुहोस्।
- अर्को भाँडामा मक्खन, चिनी, दूध र चकलेट पाउडर मिसाएर कभरिङ सस तयार पार्नुहोस्।
- चकलेट ससलाई सानो आँचमा करिब ८ मिनेटसम्म बाक्लो नहुन्जेल पकाउनुहोस्।
- प्रत्येक प्यानकेकमा क्यारामेलिज्ड केरा राखेर बेर्नुहोस् र ट्रेमा सजाउनुहोस्।
- प्यानकेकहरूमा तातो चकलेट सस खन्याउनुहोस् वा व्यक्तिगत रूपमा सर्भ गर्नुहोस्।
अवलोकनहरू
यो गुलियो प्यानकेकको रेसिपी सबैलाई मनपर्ने क्लासिक परिकार हो। चकलेटको नरम पिठो र क्यारामेलिज्ड केराको स्वाद एक-आपसमा निकै राम्रोसँग मेल खान्छ। यसलाई बनाउने मुख्य रहस्य भनेको ब्लेंडरमा पिठोलाई राम्रोसँग मिसाउनु हो र प्यानकेक टाँसिन नदिन राम्रो नन-स्टिक फ्राइ प्यान प्रयोग गर्नु हो। माथिबाट थप चकलेट सस राखेर सर्भ गर्दा यो एक रेस्टुरेन्ट स्तरको डेजर्ट बन्छ।
मूल्याङ्कन र टिप्पणीहरू