ब्राजिलियन नुस्खा
ताजा मकैको क्रीमी मिठाई (Curau de milho verde)
परम्परागत ब्राजिलियन मकैको मिठाई बनाउन सिक्नुहोस्, जुन ताजा मकैबाट तयार पारिएको एक नरम र स्वादिलो परिकार हो।
0.0 / 5 द्वारा 0 समीक्षाहरू
सामाग्री
स्वाद अनुसार छर्कन दालचिनीको धूलो
१ कप पूर्ण दूध (whole milk)
७ वटा ताजा हरियो मकैका घोगाहरू
१/२ कप चिनी
१ कप पूर्ण दूध (whole milk)
७ वटा ताजा हरियो मकैका घोगाहरू
१/२ कप चिनी
सामग्रीहरू कहाँ फेला पार्ने
ताजा मकै स्थानीय तरकारी बजार वा किराना पसलमा पाइन्छ। दूध र चिनी जुनसुकै खाद्य पसलमा सहजै उपलब्ध हुन्छ। दालचिनीको धूलो मसला पसलमा पाउन सकिन्छ।
तयारी विधि
- धारिलो चक्कुको सहायताले मकैका घोगाबाट मकैका दानाहरू सावधानीपूर्वक ताछ्नुहोस्।
- मकैका दानाहरूलाई ब्लेंडर जारमा राख्नुहोस्, अनि त्यसमा दूध र चिनी थप्नुहोस्।
- मिश्रण एकनासको नभएसम्म राम्ररी पिस्नुहोस्।
- तयार भएको मिश्रणलाई मसिनो छान्नीले छानेर फाइबर हटाउनुहोस्, चम्चाले थिचेर सबै रस निकाल्नुहोस्।
- छानिएको मिश्रणलाई प्यानमा खन्याउनुहोस् र मध्यम आँचमा तताउनुहोस्।
- तल डढ्न नदिन निरन्तर चलाउँदै पकाउनुहोस्, जबसम्म मिश्रण बाक्लो र क्रिमी हुँदैन।
- मिठाईलाई एउटा भाँडामा खन्याउनुहोस्, माथिबाट दालचिनीको धूलो छर्कनुहोस् र तत्कालै वा फ्रिजमा राखेर चिसो भएपछि खानुहोस्।
अवलोकनहरू
क्युराउ डि मिलो भेर्दे (Curau de milho verde) एक परम्परागत ब्राजिलियन मिठाई हो। यो विशेष गरी ज्युनिन महोत्सवहरूमा लोकप्रिय छ र वर्षभरि नै धेरै रुचाइन्छ। मकैको प्राकृतिक स्वाद र यसको मखमली बनावटले गर्दा यो मिठाई खाना पछिको खाजा वा दिउँसोको खाजाका लागि उत्कृष्ट मानिन्छ। यसलाई तातो वा फ्रिजमा राखेर चिसो बनाइ दुवै तरिकाले खान सकिन्छ।
मूल्याङ्कन र टिप्पणीहरू