ब्राजिलियन नुस्खा
ओभनमा ग्राटिन गरिएको क्रिमी आलुको प्युरी (Purê de batata gratinado ao forno)
अत्यन्तै क्रिमी र सुनौलो हुने आलुको प्युरी बनाउन सिक्नुहोस्। यो पारिवारिक खानासँग पस्कन मिल्ने सजिलो र परम्परागत ब्राजिली परिकार हो।
0.0 / 5 द्वारा 0 समीक्षाहरू
सामाग्री
२ कप रेक्वेइजाओ
१/२ किलो आलु
३०० ग्राम किसेको पार्मेजान चीज
भाँडोमा लगाउन मार्जरिन
१/२ किलो आलु
३०० ग्राम किसेको पार्मेजान चीज
भाँडोमा लगाउन मार्जरिन
सामग्रीहरू कहाँ फेला पार्ने
रेक्वेइजाओ ब्राजिली सामग्री पाइने विशेष खाद्य पसल वा आयातित सामान बेच्ने सुपरमार्केटमा खोज्नुहोस्। आलु, पार्मेजान चीज र मार्जरिन स्थानीय किराना पसल वा सुपरमार्केटमा पाइन्छन्।
तयारी विधि
- आलुलाई उम्लिरहेको पानीमा नरम नहुन्जेल उसिन्नुहोस् र तातै हुँदा आलु मिच्ने उपकरणले मिच्नुहोस्
- एउटा कचौरामा मिचेको आलु, रेक्वेइजाओ र पार्मेजान चीजको एक भाग मिसाएर एकसमान क्रिम तयार गर्नुहोस्
- ओभनमा राख्न मिल्ने भाँडोमा मार्जरिन लगाउनुहोस्, तयार प्युरी तह–तहमा राख्नुहोस् र माथिबाट बाँकी पार्मेजान चीज छर्नुहोस्
- पहिले नै तताइएको ओभनमा करिब २० मिनेट वा चीज पूर्ण रूपमा पग्लेर सुनौलो नहुन्जेल पकाउनुहोस्
अवलोकनहरू
ओभनमा ग्राटिन गरिएको यो आलुको प्युरी भरपर्दो सहायक परिकार हो। रेक्वेइजाओ र आलुको संयोजनले यसको बनोट निकै क्रिमी बनाउँछ भने पार्मेजान चीजले ओभनमा स्वादिलो सुनौलो तह तयार गर्छ। उपयोगी सुझाव: प्युरी चिल्लो र डल्लारहित बनाउन आलु राम्ररी नरम हुने गरी उसिन्नुहोस्।
मूल्याङ्कन र टिप्पणीहरू