ब्राजिलियन नुस्खा
आलु र टुनाको पाई (Torta de batata)
आलुको नरम आधार र टुनाको स्वादिष्ट मिश्रण भएको यो पाई खाजा वा हल्का बेलुकीको खानाका लागि उपयुक्त छ।
0.0 / 5 द्वारा 0 समीक्षाहरू
सामाग्री
४ वटा ठूला आलु, उसिनेर मुछेको
२ वटा अण्डा
१/२ चम्चा शुद्ध जैतुनको तेल (पिठोका लागि)
२ चम्चा जैतुनको तेल (पूरणका लागि)
१ कोया लसुन, कुटेको
१ वटा मध्यम प्याज, काटेको
२ वटा गोलभेँडा, बोक्रा र बीउ निकालेर काटेको
१/२ वटा खुर्सानी (क्याप्सिकम), मसिनो गरी काटेको
१ क्यान टुना (टुक्रा पारिएको)
१ चिम्टी नुन
१ चिम्टी मरिचको धुलो
१ चिम्टी ओरेगानो
१/२ कप पानी
२ वटा अण्डा
१/२ चम्चा शुद्ध जैतुनको तेल (पिठोका लागि)
२ चम्चा जैतुनको तेल (पूरणका लागि)
१ कोया लसुन, कुटेको
१ वटा मध्यम प्याज, काटेको
२ वटा गोलभेँडा, बोक्रा र बीउ निकालेर काटेको
१/२ वटा खुर्सानी (क्याप्सिकम), मसिनो गरी काटेको
१ क्यान टुना (टुक्रा पारिएको)
१ चिम्टी नुन
१ चिम्टी मरिचको धुलो
१ चिम्टी ओरेगानो
१/२ कप पानी
सामग्रीहरू कहाँ फेला पार्ने
सबै सामग्रीहरू स्थानीय किराना पसल, तरकारी बजार र सुपरमार्केटहरूमा सजिलै पाउन सकिन्छ। जैतुनको तेल उपलब्ध नभएमा साधारण खाना पकाउने तेल (सब्सिट्युट) को प्रयोग गर्न सकिन्छ।
तयारी विधि
- एउटा भाँडामा, मुछेको आलु, अण्डा र १/२ चम्चा जैतुनको तेल मिसाउनुहोस् र अलग राख्नुहोस्।
- एउटा प्यानमा, २ चम्चा जैतुनको तेल तताउनुहोस् र कुटेको लसुनलाई हल्का रातो हुने गरी भुट्नुहोस्।
- काटेको प्याज थप्नुहोस् र पारदर्शी नभएसम्म भुट्नुहोस्।
- काटेको गोलभेँडा र खुर्सानी थप्नुहोस्। नुन, मरिच र ओरेगानोले स्वादअनुसार टपिङ गर्नुहोस्।
- १/२ कप पानी हाल्नुहोस् र तरकारीहरू नरम नभएसम्म करिब ५ मिनेट पकाउनुहोस्।
- प्यानमा टुना थप्नुहोस् र बाक्लो चटनी बनाउन ३ मिनेटसम्म राम्रोसँग चलाउँदै पकाउनुहोस्।
- पकाएको टुनाको चटनीलाई बेकिंग डिशमा राखेको आलुको मिश्रणमाथि खन्याउनुहोस्।
- डिग्री सेल्सियसमा तताएको ओभनमा करिब १५ मिनेट वा हल्का सुनौलो रङ नआएसम्म बेक गर्नुहोस्।
- यो पाईलाई तातो-तातो सर्भ गर्नुहोस्, भात वा तपाईंको इच्छा अनुसार सेतो वाइनसँग खानुहोस्।
अवलोकनहरू
यो आलु र टुनाको पाई एउटा व्यावहारिक र सन्तोषजनक परिकार हो, जो कम झन्झटमा स्वादिलो खाना चाहनेहरूका लागि उत्कृष्ट छ। आलुको नरम आधारले टुना, गोलभेँडा, प्याज र खुर्सानीको स्वादिलो मिश्रणलाई पूर्णता दिन्छ, जसले गर्दा यो जुनसुकै अवसरका लागि सन्तुलित र रुचाइएको परिकार बन्छ। छिटो खाजा, हल्का बेलुकीको खाना वा विशेष जमघटमा पस्किनका लागि यो पाई निकै उपयुक्त छ। ताजा सामग्रीहरूको प्रयोगले यसलाई मौलिक र घरमा बनेको जस्तै स्वाद दिन्छ।
मूल्याङ्कन र टिप्पणीहरू