ब्राजिलियन नुस्खा
ब्रेडेड पोर्क लोइन (Lombo Trançado)
ब्रेडेड पोर्क लोइन ब्राजिलियाई भान्साको एक क्लासिक परिकार हो, जसमा सुँगुरको मासुको स्वाद र भुइँकटहरको रसले एक अद्भुत संयोजन सिर्जना गर्दछ।
0.0 / 5 द्वारा 0 समीक्षाहरू
सामाग्री
२ केजी सुँगुरको मासुको लोइन (Lombo)
२५० ग्राम स्लाइस गरिएको बेकन
स्वादअनुसार मसला (नुन, लसुन र मरिचको मिश्रण)
भुइँकटहरको रस (मासुमा छर्कनका लागि)
१ वटा भुइँकटहर (सानो टुक्रा पारिएको)
१ बोट सलाद पत्ता (लेटस)
२५० ग्राम स्लाइस गरिएको बेकन
स्वादअनुसार मसला (नुन, लसुन र मरिचको मिश्रण)
भुइँकटहरको रस (मासुमा छर्कनका लागि)
१ वटा भुइँकटहर (सानो टुक्रा पारिएको)
१ बोट सलाद पत्ता (लेटस)
सामग्रीहरू कहाँ फेला पार्ने
तपाईंले यी सामग्रीहरू स्थानीय मासु पसल (कसाई) वा ठूला सुपरमार्केटहरूको तरकारी र मासु विभागबाट सजिलै प्राप्त गर्न सक्नुहुन्छ।
तयारी विधि
- लोइनको टुप्पो र छेउका भागहरू मिलाउनुहोस्
- मासुलाई लम्बाइमा तीनवटा समान भागमा काट्नुहोस्
- तिनीहरूलाई मसलाले मोल्नुहोस् र बाटुलो डोरी बाटे जस्तै गरी गाँठो पारेर बाट्नुहोस्
- बाटेको मासुलाई बेकनका स्लाइसहरूले बेर्नुहोस् र दाँत कोट्याउने सिन्का (टुथपिक) ले अड्याउनुहोस्
- मासुमा भुइँकटहरको रस छर्कनुहोस् र एक घण्टासम्म म्यारिनेट हुन दिनुहोस्
- मासुलाई आल्मुनियम फइलले छोप्नुहोस्
- ओभनमा राख्नुहोस् र पकाउन सुरु गरेपछि आल्मुनियम फइल हटाउनुहोस्
- बढीमा १ घण्टासम्म बेक गर्नुहोस्
- पस्कनु अघि भुइँकटहरको टुक्रा र सलाद पत्ताले सजाउनुहोस्
अवलोकनहरू
यो रेसिपी विशेष अवसरहरूको लागि उपयुक्त छ। भुइँकटहरको रसमा म्यारिनेट गर्दा मासु निकै नरम हुन्छ, र बेकनले यसमा एक उत्कृष्ट धुवाँको स्वाद थप्छ।
मूल्याङ्कन र टिप्पणीहरू