ब्राजिलियन नुस्खा
घरमै बनाउन मिल्ने 'रोमियो ए जुलियटा' (Romeu e Julieta) पेस्टेलको फिलिङ
पनीर र अम्बाको पेस्ट (goiabada) बाट बन्ने यो क्लासिक र स्वादिलो फिलिङ घरमै बनाइने पेस्टेलका लागि एक उत्कृष्ट विकल्प हो। यो अमिलो-मीठो स्वादको संयोजन एकदमै सजिलो र छिटो तयार हुन्छ।
0.0 / 5 द्वारा 0 समीक्षाहरू
सामाग्री
२५० ग्राम मोजारेला पनीर, बारको रूपमा
२०० ग्राम गोइबाडा (अम्बाको बाक्लो जाम/पेस्ट), बारको रूपमा
२०० ग्राम गोइबाडा (अम्बाको बाक्लो जाम/पेस्ट), बारको रूपमा
सामग्रीहरू कहाँ फेला पार्ने
मोजारेला पनीर कुनै पनि ठूलो सुपरमार्केट वा डेरी पसलमा सजिलै पाइन्छ। गोइबाडा (अम्बाको बाक्लो जाम) सामान्यतया नेपाली बजारमा सिधै पाइँदैन, त्यसैले यसका लागि 'इम्पोर्टेड' वा 'ल्याटिन अमेरिकी' खानेकुरा पाइने विशेष पसलहरू खोज्नुपर्ने हुन्छ। यदि गोइबाडा पाउन कठिन भएमा, उच्च गुणस्तरको अम्बाको बाक्लो जाम (Guava paste) को प्रयोग गर्न सकिन्छ, तर वास्तविक ब्राजिलियन स्वादका लागि गोइबाडा नै उत्तम हुन्छ।
तयारी विधि
- मोजारेला पनीरलाई साना टुक्राहरूमा काट्नुहोस्।
- गोइबाडालाई पनि पनीरकै आकारमा साना टुक्राहरूमा काट्नुहोस्।
- एउटा कचौरामा पनीर र गोइबाडाका टुक्राहरू राखेर बिस्तारै चलाउनुहोस्।
- यसलाई तुरुन्तै पेस्टेलको फिलिङका रूपमा प्रयोग गर्नुहोस्।
- पेस्टेलको छेउलाई राम्ररी थिचेर बन्द गर्नुहोस् ताकि बनाउँदा भित्रको फिलिङ बाहिर ननिस्कियोस्।
अवलोकनहरू
यो फिलिङ ब्राजिलको प्रख्यात 'रोमियो ए जुलियटा' मिठाईको स्वादमा आधारित छ, जुन पनीर र अम्बाको गुद (goiabada) को मेल हो। पेस्टेल भित्र भर्ने यो परिकार निकै व्यावहारिक र स्वादिलो हुन्छ, जसलाई तपाईँले सजिलै तेलमा तारेर वा ओभनमा बेक गरेर खान सक्नुहुन्छ। यसको सरलताले गर्दा जुनसुकै समयमा पनि छिटो खाजा बनाउनका लागि यो एउटा उत्तम रोजाइ हो।
पनीरको नुनिलोपन र अम्बाको गुलियोपनको सन्तुलनले सबैको मन जित्ने गर्छ। यो बनाउन निकै कम सामग्री चाहिन्छ र विधि पनि एकदमै छरितो छ। यसले तपाईँको घरेलु पेस्टेललाई अझ विशेष र स्वादिलो बनाउन मद्दत गर्छ।
पनीरको नुनिलोपन र अम्बाको गुलियोपनको सन्तुलनले सबैको मन जित्ने गर्छ। यो बनाउन निकै कम सामग्री चाहिन्छ र विधि पनि एकदमै छरितो छ। यसले तपाईँको घरेलु पेस्टेललाई अझ विशेष र स्वादिलो बनाउन मद्दत गर्छ।
मूल्याङ्कन र टिप्पणीहरू