ब्राजिलियन नुस्खा
पारम्परिक भिरादो आ पाउलिस्ता: सजिलो रेसिपी
स्वादिष्ट सुँगुरको मासु (bisteca) र सिमीको परिकारसहितको यो क्लासिक ब्राजिली भोजन 'भिरादो आ पाउलिस्ता' बनाउन सिक्नुहोस्।
0.0 / 5 द्वारा 0 समीक्षाहरू
सामाग्री
५०० ग्राम सुँगुरको मासु (Bistecas)
२ ठूलो चम्चा ओलिभ ओयल (३० मिली)
१ सानो चम्चा नुन (५ ग्राम)
१ सानो चम्चा कागतीको बोक्राको धुलो (Zest)
१ ठूलो चम्चा कागतीको रस (१५ मिली)
५० ग्राम काटिएको बेकन
१ कोया लसुन (पिँधेको)
७५ ग्राम काटिएको प्याज
१ कप मनिओकको पिठो (Cassava flour)
२ कप पाकेको सिमी (झोल नभएको)
२ कप सिमीको झोल (४०० मिली)
आधा सानो चम्चा नुन (२.५ ग्राम)
१ ठूलो चम्चा काटिएको पार्सले
२ ठूलो चम्चा ओलिभ ओयल (३० मिली)
१ सानो चम्चा नुन (५ ग्राम)
१ सानो चम्चा कागतीको बोक्राको धुलो (Zest)
१ ठूलो चम्चा कागतीको रस (१५ मिली)
५० ग्राम काटिएको बेकन
१ कोया लसुन (पिँधेको)
७५ ग्राम काटिएको प्याज
१ कप मनिओकको पिठो (Cassava flour)
२ कप पाकेको सिमी (झोल नभएको)
२ कप सिमीको झोल (४०० मिली)
आधा सानो चम्चा नुन (२.५ ग्राम)
१ ठूलो चम्चा काटिएको पार्सले
सामग्रीहरू कहाँ फेला पार्ने
सुँगुरको मासु (bisteca) स्थानीय मासु पसल वा सुपरमार्केटको मासु खण्डमा उपलब्ध हुन्छ। मनिओकको पिठो (farinha de mandioca) विशेष ग्रोसरी पसलहरू वा विदेशी खाद्य सामग्री पाइने ठाउँहरूमा पाउन सकिन्छ। ओलिभ ओयल र अन्य दैनिक सामग्री सामान्य किराना पसलमा पाइन्छ।
तयारी विधि
- सुँगुरको मासुमा ओलिभ ओयल, नुन, कागतीको बोक्रा र रस मिसाउनुहोस्। यसलाई छोपेर ३० मिनेट फ्रिजमा राख्नुहोस्।
- एउटा मध्यम भाँडामा बेकनलाई मध्यम आँचमा ३ मिनेटसम्म खैरो नहुन्जेल भुट्नुहोस्।
- त्यसमा लसुन र प्याज थप्नुहोस् र थप २ मिनेटसम्म चलाउँदै पकाउनुहोस्।
- अब मनिओकको पिठो हाल्नुहोस् र हलुका खैरो नहुन्जेल चलाउनुहोस्।
- पाकेको सिमी र सिमीको झोल थप्नुहोस्। नुन राख्नुहोस् र बिस्तारै चलाउनुहोस्।
- आँचबाट हटाउनुहोस् र त्यसमा काटिएको पार्सले मिसाउनुहोस्।
- एउटा ठूलो प्यानमा बाँकी ओलिभ ओयल तताउनुहोस्।
- मसाला लगाएको सुँगुरको मासुलाई दुवैतर्फ २-२ मिनेटसम्म राम्रोसँग भुट्नुहोस्।
- सिमीको परिकार (भिरादो) सँग मासु पस्कनुहोस् र अन्त्यमा बाँकी कागतीको बोक्रा छर्किएर सेवा गर्नुहोस्।
अवलोकनहरू
भिरादो आ पाउलिस्ता ब्राजिली भान्साको एक ऐतिहासिक र लोकप्रिय परिकार हो, जसको जरो साओ पाउलोका पुराना घुमन्ते व्यापारीहरूको जीवनशैलीमा भेटिन्छ। यो एक पूर्ण र तृप्त पार्ने खाना हो, जसमा सुँगुरको मासु, सिमीको विशेष मिश्रण, साग र फारोफाको स्वाद एकैसाथ पाइन्छ। परम्परागत स्वाद कायम राख्दै यसलाई घरमै सजिलै तयार पार्न सकिन्छ।
यो रेसिपीमा हामीले भिरादोलाई उत्कृष्ट बनाउने मुख्य चरणहरू समेटेका छौँ। आवश्यक सामग्रीहरूको सही सन्तुलन मिलाएर तपाईँले घरमै प्रामाणिक ब्राजिली स्वादको अनुभव लिन सक्नुहुन्छ।
यो रेसिपीमा हामीले भिरादोलाई उत्कृष्ट बनाउने मुख्य चरणहरू समेटेका छौँ। आवश्यक सामग्रीहरूको सही सन्तुलन मिलाएर तपाईँले घरमै प्रामाणिक ब्राजिली स्वादको अनुभव लिन सक्नुहुन्छ।
मूल्याङ्कन र टिप्पणीहरू