परम्परागत घरेलु चामलको नोकी

१/२ कचौरा काँचो चामल
१ वटा अन्डा
१ ठूलो चम्चा मसिनो गरी काटिएको पार्सले
१ ठूलो चम्चा मसिनो गरी काटिएको धनियाँ
१/२ चम्चा मसिनो गरी काटिएको हरियो प्याज (स्प्रिङ अनियन)
१ र १/२ कचौरा गहुँको पिठो
स्वाद अनुसार नुन
चामल पकाउन आवश्यक मात्रामा पानी
८ ठूलो चम्चा वनस्पति तेल (पिठो पकाउन र उमाल्न)

सामग्रीहरू स्थानीय किराना पसल वा तरकारी बजारको मसला र खाद्यान्न विभागमा सजिलै पाउन सकिन्छ। गहुँको पिठोको सट्टामा सामान्य मैदा प्रयोग गर्न सकिन्छ, तर गहुँको पिठो नै उत्तम हुन्छ।

चामलको नोकी परम्परागत इटालियन पास्ताको एक रोचक रूपान्तरण हो, जसलाई ब्राजिलियन स्वादमा ढालेर चामलको आधारमा तयार गरिन्छ। यो घरेलु विधि ती व्यक्तिहरूका लागि उत्कृष्ट छ जो केही फरक, स्वादिलो र बनाउन तुलनात्मक रूपमा सजिलो परिकारको खोजीमा छन्। पाकेको चामल, अन्डा, ताजा जडीबुटी र गहुँको पिठोको मिश्रणले नोकीलाई नरम र विशेष स्वाद दिन्छ, जुन तपाईंको मनपर्ने चटनी (सस) सँग खानका लागि उत्तम हुन्छ।