सजिलो ग्नोक्की

३ कप दूध
२ वटा कुखुराको स्टक (chicken bouillon)
६ चम्चा मेयोनेज
२ चम्चा मसिनो गरी काटिएको धनियाँ
नुन स्वाद अनुसार
३ कप गहुँको पिठो

दूध र गहुँको पिठो जुनसुकै स्थानीय किराना पसल वा सुपरमार्केटमा सजिलै पाइन्छ। कुखुराको स्टक (chicken bouillon) मसला खण्डमा वा नजिकैको डिपार्टमेन्ट स्टोरमा उपलब्ध हुन्छ। मेयोनेज र ताजा धनियाँ तरकारी बजार वा किराना पसलमा सजिलै किन्न सकिन्छ। यदि चिकन स्टक पाउन गाह्रो भएमा, यसको विकल्पको रूपमा स्थानीय रूपमा पाइने चिकेन पाउडर वा सूप मिक्स प्रयोग गर्न सकिन्छ, तर मौलिक स्वादका लागि कुखुराको स्टक नै उत्तम हुन्छ।

झन्झट बिना ताजा पास्ता बनाउन चाहनेहरूका लागि यो एउटा सरल र प्रभावकारी उपाय हो। पिठोलाई छिटो मिसाउनु नै यसको मुख्य रहस्य हो, जसले गर्दा डल्लो नपरी मिक्चर नरम र हल्का बन्न पुग्छ।