ब्राजिलियन नुस्खा
घरमै बनाइने रिकोटा नोकी (Nhoque de ricota)
रिकोटा र पालुङ्गो मिसाएर हल्का र स्वादिलो नोकी बनाउनुहोस्। विशेष दिउँसो वा रातिको खानाका लागि यो एक सजिलो र छिटो बन्ने परिकार हो।
0.0 / 5 द्वारा 0 समीक्षाहरू
सामाग्री
१ कप उसिनेर राम्ररी निचोरेको पालुङ्गो
३०० ग्राम जालीबाट छानिएको ताजा ricota
६० ग्राम कोरिएको पार्मेजान चीज
३ ठूलो चम्चा गहुँको पिठो
१ वटा अण्डा
स्वादअनुसार नुन
स्वादअनुसार मरिचको धूलो
३०० ग्राम जालीबाट छानिएको ताजा ricota
६० ग्राम कोरिएको पार्मेजान चीज
३ ठूलो चम्चा गहुँको पिठो
१ वटा अण्डा
स्वादअनुसार नुन
स्वादअनुसार मरिचको धूलो
सामग्रीहरू कहाँ फेला पार्ने
रिकोटा चीज, पार्मेजान र पालुङ्गो स्थानीय सुपरमार्केटको डेरी तथा ताजा तरकारी सेक्सन वा डिपार्टमेन्टल स्टोरहरूमा सजिलै पाइन्छ।
तयारी विधि
- उम्लिरहेको नुनिलो पानीमा पालुङ्गोलाई करिब ५ मिनेटसम्म उसिन्नुहोस्
- पालुङ्गोको पानी राम्ररी निचोरेर त्यसलाई मसिनो गरी काट्नुहोस्
- एउटा कचौरामा काटिएको पालुङ्गो, छानिएको ricota, अण्डा, कोरिएको पार्मेजान चीज, गहुँको पिठो, नुन र मरिचको धूलो मिसाउनुहोस्
- हातले मज्जाले मुछेर एउटा एकनासको र कसिलो मन्द डल्ला तयार पार्नुहोस्
- पिठोको डल्लाबाट साना-साना डल्लाहरू बनाएर नोकीको आकार दिनुहोस्
- एक चिम्टी नुन हालिएको उम्लिरहेको पानीमा नोकीहरूलाई उसिन्नुहोस्
- नोकीहरू पानीको सतहमा तैरिन थाल्नेबित्तिकै पानीबाट बाहिर निकाल्नुहोस्
- आफ्नो मनपर्ने रातो टमाटर सस वा चीज सससँग नोकी पस्किनुहोस्
अवलोकनहरू
रिकोटा नोकी (Nhoque de Ricota) फरक किसिमको घरमै बनाइने पास्ताका शौखिनहरूका लागि हल्का र अत्यन्तै स्वादिष्ट विकल्प हो। यसको नरम बनावट र मसिना स्वादले गर्दा यो परम्परागत आलुको नोकीको उत्कृष्ट विकल्प मानिन्छ। दैनिक खानाका लागि यो विधि एकदमै व्यावहारिक छ र यसले सबैको मन जित्छ। विभिन्न किसिमका ससहरूसँग पस्किनका लागि यो एकदमै उपयुक्त हुन्छ।
मूल्याङ्कन र टिप्पणीहरू