ब्राजिलियन नुस्खा
पाप्रिकासँग चना (Grão de bico com páprica)
पाप्रिकासँग चना: एक व्यावहारिक र पौष्टिक रेसिपी, जसमा चनालाई तीव्र स्वाद र मखमली झोल (ग्रेभी) को साथ तयार गरिन्छ।
0.0 / 5 द्वारा 0 समीक्षाहरू
सामाग्री
१ कप चना
३ कप पानी (भिजाउनको लागि)
३ कप पानी (उमाल्नको लागि)
१ थान तेजपत्ता
१ चम्चा जैतुनको तेल (भुट्नको लागि)
१/२ प्याज
१ कोया लसुन
१ चिया चम्चा गुलियो पाप्रिका (धुलो खुर्सानीको प्रकार)
नुन स्वाद अनुसार
पिसेको मरिच स्वाद अनुसार
जैतुनको तेल स्वाद अनुसार (अन्तिममा राख्नको लागि)
३ कप पानी (भिजाउनको लागि)
३ कप पानी (उमाल्नको लागि)
१ थान तेजपत्ता
१ चम्चा जैतुनको तेल (भुट्नको लागि)
१/२ प्याज
१ कोया लसुन
१ चिया चम्चा गुलियो पाप्रिका (धुलो खुर्सानीको प्रकार)
नुन स्वाद अनुसार
पिसेको मरिच स्वाद अनुसार
जैतुनको तेल स्वाद अनुसार (अन्तिममा राख्नको लागि)
सामग्रीहरू कहाँ फेला पार्ने
यी सामग्रीहरू कुनै पनि स्थानीय तरकारी बजार, खाद्यान्न पसल वा सुपरमार्केटमा सजिलै पाउन सकिन्छ। जैतुनको तेल र पाप्रिका विशेष गरी ठूला किराना पसलहरूमा उपलब्ध हुन्छन्।
तयारी विधि
- चनालाई एउटा ठूलो कचौरामा राख्नुहोस्
- तीन कप पानीले छोप्नुहोस्
- ढाकेर आठ घण्टाको लागि भिज्न दिनुहोस्
- भिजाएको पानी फ्याँकेर चनालाई प्रेसर कुकरमा राख्नुहोस्
- तीन कप सफा पानी र तेजपत्ता थप्नुहोस्
- कुकर बन्द गरेर उच्च आँचमा तताउनुहोस्
- प्रेसर आइसकेपछि, आँच घटाउनुहोस् र २५ मिनेटसम्म पकाउनुहोस्
- आँच निभाउनुहोस् र नखोलुन्जेल आफैँ प्रेसर निस्कन दिनुहोस्
- प्याज र लसुनलाई मसिनो गरी काट्नुहोस्
- मध्यम आँचमा एउटा फ्राइप्यानमा जैतुनको तेल तताउनुहोस्
- प्याजलाई एक चिम्टी नुन हाली पाँच मिनेटसम्म सुनौलो नहुन्जेल भुट्नुहोस्
- लसुन र पाप्रिका थप्नुहोस् र एक मिनेटको लागि भुट्नुहोस्
- पकाएको चना र थोरै झोल दुई डाडु जति फ्राइप्यानमा थप्नुहोस्
- ती चनाहरूलाई चम्चा वा हेराले मिचेर पेस्ट बनाउनुहोस्
- यो क्रिमी पेस्टलाई प्रेसर कुकरमा बाँकी रहेको चनासँग मिसाउनुहोस्
- मध्यम आँचमा, बिर्को नखोली, थप १० मिनेट पकाउनुहोस्
- नुन र मरिच मिलाउनुहोस्
- पस्किनु अघि माथिबाट थोरै जैतुनको तेल राख्नुहोस्
अवलोकनहरू
यो दैनिक खानाको लागि एक उत्कृष्ट विकल्प हो, जसले स्वास्थ्य र सरलतालाई जोड्दछ। बाक्लो र मखमली सस बनाउनको लागि गोप्य तरिका भनेको तयारी पूरा गर्नु अघि उसिनेको चनामा थोरै भागलाई मिचेर पेस्ट बनाउनु हो।
मूल्याङ्कन र टिप्पणीहरू