အစဉ်အလာမပျက် ပြုလုပ်နည်း (Virado à paulista)

ဝက်သားနံရိုး ၅၀၀ ဂရမ်
သံလွင်ဆီ ၂ စားပွဲတင်ဇွန်း (၃၀ မီလီလီတာ)
ဆား ၁ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း (၅ ဂရမ်)
သံပရာသီးအခွံခြစ် ၁ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
သံပရာရည် ၁ စားပွဲတင်ဇွန်း (၁၅ မီလီလီတာ)
အတုံးသေးလှီးထားသော ဘေကွန် (Bacon) ၁/၂ ခွက် (၅၀ ဂရမ်)
ကြက်သွန်ဖြူ အမွှာသေး ၁ မွှာ (၅ ဂရမ်)
ကြက်သွန်နီ အလတ်စား ၁/၂ လုံး (၇၅ ဂရမ်)
မန်ဒီအိုကာ (Mandioca) မှုန့် ၁ ခွက် (၁၅၀ ဂရမ်)
ပြုတ်ထားသော ပဲလုံး (Feijão) ၂ ခွက် (၄၀၀ ဂရမ်)
ပဲပြုတ်ရည် ၂ ခွက် (၄၀၀ မီလီလီတာ)
ဆား ၁/၂ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း (၂.၅ ဂရမ်)
နံနံပင် (သို့) စမုန်နက်ရွက်အုပ် ၁ စားပွဲတင်ဇွန်း (၅ ဂရမ်)

ဤဟင်းလျာအတွက် လိုအပ်သော ဝက်သားနှင့် ပဲအမျိုးမျိုးကို ဒေသတွင်း စူပါမားကတ်ကြီးများ၏ အသားနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကဏ္ဍတွင် ဝယ်ယူနိုင်ပါသည်။ မန်ဒီအိုကာ (Mandioca) မှုန့်ကို တောင်အမေရိက ကုန်ပစ္စည်းဆိုင်များတွင် ရှာဖွေနိုင်ပြီး လိုအပ်ပါက ပြောင်းမှုန့်ဖြင့် အစားထိုးနိုင်ပါသည်။

Virado à paulista သည် ဘရာဇီးနိုင်ငံ၏ အထိမ်းအမှတ်ဟင်းလျာတစ်မျိုးဖြစ်ပြီး ဆော်ပေါလိုမြို့ရှိ ရှေးခေတ်ကုန်သည်များခေတ်ကတည်းက လူကြိုက်များခဲ့သည်။ ဤဟင်းလျာသည် ဝက်သားနံရိုး၊ ပဲအနှစ်၊ ဟင်းနုနွယ်ရွက်နှင့် မန်ဒီအိုကာ (Cassava) မှုန့်တို့ဖြင့် ပေါင်းစပ်ထားသောကြောင့် အလွန်အရသာရှိပြီး ပြည့်စုံသော အစားအစာတစ်ခုဖြစ်သည်။

ဤချက်ပြုတ်နည်းမှာ အိမ်တွင် လွယ်ကူစွာချက်ပြုတ်နိုင်စေရန် အဓိကပါဝင်ပစ္စည်းများကို အခြေခံထားပြီး မူလအရသာအတိုင်း ပေါ်လွင်စေရန် ရည်ရွယ်ထားပါသည်။ ပါဝင်ပစ္စည်းတစ်ခုချင်းစီကို စနစ်တကျပြင်ဆင်ခြင်းဖြင့် အလွန်အရသာရှိသော ဘရာဇီးရိုးရာဟင်းလျာကို ရရှိနိုင်မည်ဖြစ်သည်။