ဘရာဇီး ဟင်းချက်နည်း
အိမ်လုပ် ဘရာဇီးလ် စိတ်ကြိုက်ဟင်းလျာ (Buchada de Carneiro)
ဘရာဇီးလ်နိုင်ငံမြောက်ပိုင်း၏ ရိုးရာအစားအစာဖြစ်သော Buchada de Carneiro ကို အိမ်မှာတင် အရသာရှိရှိ ချက်ပြုတ်နည်းကို လေ့လာလိုက်ပါ။ အထူးပွဲလမ်းသဘင်များအတွက် အင်မတန်လိုက်ဖက်တဲ့ ရိုးရာအရသာအစစ်အမှန် ဖြစ်ပါတယ်။
0.0 / 5 by 0 သုံးသပ်ချက်များ
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
၁ လုံး ဆိတ်အစာအိမ်
၁ စည်း နံနံပင်နှင့် ကြက်သွန်မြိတ် (Cheiro-verde)၊ ခုတ်ထစ်ထားသော
၃ လုံး ကြက်သွန်နီ၊ ခုတ်ထစ်ထားသော
၃ မွှာ ကြက်သွန်ဖြူ၊ ခုတ်ထစ်ထားသော
၁ လုံး ငရုတ်ပွသီး၊ ခုတ်ထစ်ထားသော
၅ လုံး ခရမ်းချဉ်သီး၊ ခုတ်ထစ်ထားသော
၁ စားပွဲတင်ဇွန်း သကြား
အနည်းငယ် ငရုတ်ကောင်းမှုန့်
အနည်းငယ် ဇာတိပ္ဖိုလ်သီးမှုန့်
၆ ရွက် ကရဝေးရွက်
အနည်းငယ် အရောင်တင်မှုန့် (Colorau)
၆ လုံး သံပရာသီး
၁ ခွက် ဆိတ်အရက် (Cachaça)
အနည်းငယ် မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါ
အနည်းငယ် ဟင်းချက်ဆီ
အနည်းငယ် ဆား
၂ တုံး ရေခဲတုံး
၁ စည်း နံနံပင်နှင့် ကြက်သွန်မြိတ် (Cheiro-verde)၊ ခုတ်ထစ်ထားသော
၃ လုံး ကြက်သွန်နီ၊ ခုတ်ထစ်ထားသော
၃ မွှာ ကြက်သွန်ဖြူ၊ ခုတ်ထစ်ထားသော
၁ လုံး ငရုတ်ပွသီး၊ ခုတ်ထစ်ထားသော
၅ လုံး ခရမ်းချဉ်သီး၊ ခုတ်ထစ်ထားသော
၁ စားပွဲတင်ဇွန်း သကြား
အနည်းငယ် ငရုတ်ကောင်းမှုန့်
အနည်းငယ် ဇာတိပ္ဖိုလ်သီးမှုန့်
၆ ရွက် ကရဝေးရွက်
အနည်းငယ် အရောင်တင်မှုန့် (Colorau)
၆ လုံး သံပရာသီး
၁ ခွက် ဆိတ်အရက် (Cachaça)
အနည်းငယ် မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါ
အနည်းငယ် ဟင်းချက်ဆီ
အနည်းငယ် ဆား
၂ တုံး ရေခဲတုံး
ပါဝင်ပစ္စည်းများကို ဘယ်မှာရှာရမလဲ
ဆိတ်အစာအိမ်နှင့် အတွင်းကလီစာများအတွက် ဒေသတွင်း အသားရောင်းသည့်ဆိုင်ကြီးများ (Butchers) သို့မဟုတ် အသားအထူးပြုရောင်းချသည့်နေရာများတွင် ကြိုတင်မှာယူရန် လိုအပ်သည်။ Cachaça (ဘရာဇီးလ်အရက်) ကို နိုင်ငံတကာအရက်တင်သွင်းသည့်ဆိုင်များတွင် ရှာဖွေနိုင်ပြီး၊ အစားထိုးအနေဖြင့် အရည်အသွေးမြင့် ရမ် (Rum) ကို အသုံးပြုနိုင်သော်လည်း မူလအရသာအတွက် ဘရာဇီးလ်ရိုးရာအရက်ကိုသာ အကြံပြုလိုသည်။ Colorau (အရောင်တင်မှုန့်) ကို အာရှဈေးများရှိ အနှစ်မှုန့်များရောင်းသည့်နေရာတွင် ရှာနိုင်ပြီး သို့မဟုတ် Paprika မှုန့်ဖြင့် အစားထိုးနိုင်သည်။
ပြင်ဆင်မှုနည်းလမ်း
- ဖန်ခွက်ထဲတွင် သံပရာသီးကို လေးစိတ်ခွဲ၍ အရည်ညှစ်ပြီး သကြားထည့်ကာ ညက်အောင် ထောင်းပေးပါ။
- Cachaça နှင့် ရေခဲတုံးများကို ထည့်ပြီး သေချာစွာ မွှေပေးပါ။
- ဤအဖျော်ရည်ကို ဟင်းချက်နေစဉ် သောက်သုံးရန် သိမ်းထားပါ။
- ဆိတ်အစာအိမ်ကို ရေ၊ ဆားနှင့် သံပရာရည်တို့ဖြင့် အညစ်အကြေးများ ကင်းစင်သည်အထိ သန့်စင်ပါ။
- အစာအိမ်ကို ရေ၊ ဆားနှင့် ကရဝေးရွက်တို့ဖြင့် ဖိအားပေးအိုး (Pressure cooker) ထဲတွင် နူးအိသည်အထိ ချက်ပါ။
- အစာအိမ်ပြုတ်နေစဉ် ဆိတ်အူများကို သေးသေးလေးများ ဖြစ်အောင် ခုတ်ထစ်ပါ။
- ခုတ်ထစ်ထားသော အူများကို အခြားအိုးတစ်လုံးတွင် ရေ၊ ဆားတို့ဖြင့် နူးအိအောင် ပြုတ်ပါ။
- အခြားဒယ်အိုးတစ်လုံးတွင် ဆီပူပြီး ကြက်သွန်နီနှင့် ကြက်သွန်ဖြူကို ဆီသတ်ပါ။
- အရောင်တင်မှုန့်၊ ခရမ်းချဉ်သီး၊ ငရုတ်ပွသီးနှင့် အသည်းနှလုံး (ရှိလျှင်) တို့ကို ထည့်ပြီး ငရုတ်ကောင်းမှုန့်ဖြင့် အရသာသွင်းပါ။
- အနှစ်များ ပျစ်လာသည်အထိ ဆက်လက်ချက်ပြုတ်ပေးပါ။
- ပြုတ်ထားသော အစာအိမ်ကို အိုးထဲမှထုတ်ပြီး အပိုင်းလေးများ ဖြစ်အောင် ခုတ်ထစ်ပါ။
- ခုတ်ထစ်ထားသော အစာအိမ်နှင့် အူပြုတ်များကို အရသာအနှစ်ထဲသို့ ရောထည့်ပြီး နံနံပင်၊ ကြက်သွန်မြိတ်နှင့် ဇာတိပ္ဖိုလ်သီးမှုန့် အနည်းငယ် ထည့်ပါ။
- အစာသွပ်ရန် အဆင်သင့်ဖြစ်လျှင် သန့်စင်ထားသော အစာအိမ်ထဲသို့ ထည့်သွင်းချုပ်နှောင်ပါ။
- အစာသွပ်ထားသော အစာအိမ်ကို ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ စိမ့်ဝင်သွားစေရန် မီးအေးအေးဖြင့် တည်ထားပါ။
- အသင့်ဖြစ်လျှင် ပူပူနွေးနွေး တည်ခင်းပြင်ဆင်ပြီး ကြိုတင်ပြင်ဆင်ထားသော အဖျော်ရည် သို့မဟုတ် အအေးဖြင့် တွဲဖက်သုံးဆောင်ပါ။
လေ့လာတွေ့ရှိချက်များ
Buchada de Carneiro သည် ဘရာဇီးလ်နိုင်ငံမြောက်ပိုင်းတွင် အလွန်ရေပန်းစားသည့် ရိုးရာဟင်းလျာတစ်မျိုး ဖြစ်သည်။ ၎င်းကို ဆိတ်အူ၊ အသည်းနှလုံးနှင့် အခြားအတွင်းကလီစာများကို သန့်စင်ပြီး ဆိတ်အစာအိမ်ထဲသို့ ထည့်သွင်းချက်ပြုတ်ထားသည်။ ချက်ပြုတ်ရာတွင် အချိန်ယူသန့်စင်ရန် လိုအပ်သော်လည်း ရရှိလာမည့် အရသာမှာ ထူးခြားပြီး မိသားစုဆုံပွဲများတွင် လူကြိုက်အလွန်များသည်။
ဤလမ်းညွှန်ချက်သည် ဘရာဇီးလ်ရိုးရာအရသာအတိုင်း ပေါ်လွင်စေရန် စနစ်တကျ ချက်ပြုတ်နည်းကို အသေးစိတ် ဖော်ပြပေးထားသည်။
ဤလမ်းညွှန်ချက်သည် ဘရာဇီးလ်ရိုးရာအရသာအတိုင်း ပေါ်လွင်စေရန် စနစ်တကျ ချက်ပြုတ်နည်းကို အသေးစိတ် ဖော်ပြပေးထားသည်။
အဆင့်သတ်မှတ်ချက်များနှင့် မှတ်ချက်များ