Riċetta Brażiljana
Pudina tal-Ħalib fil-Pressure Cooker
Din il-pudina tal-ħalib magħmula fil-pressure cooker hija verżjoni prattika tad-deżerta klassika, li tiggarantixxi tessut kremuż u uniformi.
0.0 / 5 minn 0 reviżjonijiet
Ingredjenti
bott wieħed ta' ħalib ikkondensat
2 bajdiet
3/4 tazza ta' zokkor
1 1/4 tazza ta' ħalib
1/4 tazza ta' ilma jagħli
3 tazzi ilma (għall-banju marija)
2 bajdiet
3/4 tazza ta' zokkor
1 1/4 tazza ta' ħalib
1/4 tazza ta' ilma jagħli
3 tazzi ilma (għall-banju marija)
Fejn issib l-ingredjenti
L-ingredjenti kollha jistgħu jinstabu faċilment fi kwalunkwe supermarket lokali, ħwienet tal-merċa, jew swieq tal-ikel.
Metodu ta' preparazzjoni
- Qassam il-bajd wieħed wieħed f'bieqja żgħira u ittrasferihom f'kontenitur ikbar
- Ħabbat il-bajd bil-mod b'whisk biex tħallat l-isfar u l-abjad
- Żid il-ħalib ikkondensat u ħalltu sew mat-taħlita tal-bajd
- Ferra l-ħalib gradwalment, ħawwad b'attenzjoni biex ma jinħolqux bżieżaq tal-arja
- Warrab it-taħlita tal-pudina
- F'kazzola, dewweb iz-zokkor fuq nar baxx sakemm isir kulur dehbi, ħawwad bi spatula
- B'attenzjoni, żid 1/4 tazza ilma jagħli mas-karamella, oqgħod attent għat-titjir
- Ħawwad sakemm il-karamella ssir lixxa
- Ferra l-karamella f'forma b'toqba fin-nofs ta' 18 ċm, dawwar il-forma b'ċarruta biex tiksi l-qiegħ u l-ġnub
- Għarbel it-taħlita tal-pudina direttament fuq il-forma bil-karamella
- Għatti l-forma billi ssiġilla sew b'folja tal-aluminju, itwi t-truf biex tiffissa
- Għatti l-qiegħ tal-pressure cooker b'ċarruta tal-kċina mitwija
- Żid 3 tazzi ilma fil-pressure cooker għall-banju marija u qiegħed il-forma bil-pudina ġewwa
- Agħlaq il-pressure cooker u sajjar fuq nar baxx għal 10 minuti wara li tibda tisfar
- Ħalli l-pressjoni toħroġ mill-borma b'attenzjoni
- Iċċekkja jekk il-wiċċ tal-pudina huwiex sod; oħroġ il-forma b'attenzjoni
- Neħħi l-folja tal-aluminju u ħalli l-pudina tiksaħ f'temperatura tal-kamra
- Poġġi fil-friġġ għal mill-inqas 3 sigħat qabel ma toħroġha mill-forma
- Biex toħroġha mill-forma, saħħan ftit il-qiegħ tal-forma fuq in-nar
- Għaddi sikkina mal-ġnub biex tħoll il-pudina, għatti bi platt fond u aqleb f'daqqa waħda
Osservazzjonijiet
It-tisjir fil-pressure cooker iħaffef il-ħin tal-preparazzjoni, u jippermetti li d-deżerta tkun lesta malajr. Is-sigriet għal pudina lixxa huwa li tħallat l-ingredjenti mingħajr ma ddaħħal l-arja u tħalli t-taħlita tistrieħ qabel issajjar.
Klassifikazzjonijiet u kummenti