Riċetta Brażiljana
Gnocchi tal-patata gratinati fil-forn (Nhoque de batata gratinado de forno)
Riċetta ta' gnocchi tal-patata moħmija, gratinati b'zalza, perżut u ġobon. Għażla prattika u delizzjuża għall-ikel jew għall-pranzu.
0.0 / 5 minn 0 reviżjonijiet
Ingredjenti
1 kg patata msajra u mħabbta
4 mgħaref dqiq tal-qamħ
2 mgħaref lamtu tal-qamħirrum (cornstarch)
2 mgħaref marġerina
50 g ġobon parmesan maħkuk
2 bajdiet
1 kuċċarina trab tal-ħami (baking powder)
1 kikkra ħalib
Zalza tat-tadam skont il-gosti
200 g perżut imqatta' jew fi flieli
200 g ġobon mozzarella fi flieli jew imqatta'
4 mgħaref dqiq tal-qamħ
2 mgħaref lamtu tal-qamħirrum (cornstarch)
2 mgħaref marġerina
50 g ġobon parmesan maħkuk
2 bajdiet
1 kuċċarina trab tal-ħami (baking powder)
1 kikkra ħalib
Zalza tat-tadam skont il-gosti
200 g perżut imqatta' jew fi flieli
200 g ġobon mozzarella fi flieli jew imqatta'
Fejn issib l-ingredjenti
Tista' ssib l-ingredjenti kollha fis-supermarkets lokali fis-sezzjonijiet tal-prodotti friski u tal-merċa bażika. Il-mozzarella u l-perżut jinstabu faċilment fis-sezzjoni tal-fridge, waqt li l-patata tinxtara fis-sezzjoni tal-ħaxix.
Metodu ta' preparazzjoni
- F'skutella kbira, ħallat il-patata mħabbta, id-dqiq, il-lamtu tal-qamħirrum, il-marġerina, il-ġobon parmesan, il-bajd u t-trab tal-ħami
- Żid il-ħalib ftit ftit, waqt li tħawwad sakemm tikseb għaġina omoġenja u kremuża. Il-kwantità tal-ħalib tista' tvarja skont l-umdità tal-patata
- Idlek dixx tal-forn jew landa bil-butir jew marġerina
- Ifrex nofs l-għaġina tal-gnocchi fil-qiegħ tad-dixx ippreparat
- Għatti l-għaġina b'saff ta' zalza tat-tadam
- Qassam il-perżut imqatta' jew fi flieli fuq iz-zalza
- Poġġi l-flieli jew il-biċċiet tal-mozzarella fuq il-perżut
- Irrepeti s-saffi: ifrex il-kumplament tal-għaġina tal-gnocchi, segwita minn aktar zalza tat-tadam, perżut u mozzarella
- Sajjar f'forn imsaħħan minn qabel għal 180°C sakemm il-ġobon ikun inħall għal kollox u gratinat, għal madwar 20 sa 25 minuta
Osservazzjonijiet
Il-gnocchi tal-patata gratinati huma varjazzjoni ta' faraġ fuq il-klassiku gnocchi, perfetti għal min qed ifittex ikla b'togħma tajba u faċli biex titħejja. Din il-verżjoni moħmija fil-forn tgħaqqad l-irtubija tal-għaġina tal-patata mar-rikkezza taz-zalza tat-tadam, il-perżut u l-ġobon imdewweb, u toħloq platt irresistibbli li jogħġob lill-familja kollha.
Ideali għal ikla tal-Ħadd jew pranzu speċjali matul il-ġimgħa, il-gnocchi tal-forn huma riċetta versatili li tista' tiġi adattata għall-gosti tiegħek. It-taħlita tal-patata, iz-zalza u l-ġobon tiggarantixxi riżultat kremuż u sodisfaċenti.
Ideali għal ikla tal-Ħadd jew pranzu speċjali matul il-ġimgħa, il-gnocchi tal-forn huma riċetta versatili li tista' tiġi adattata għall-gosti tiegħek. It-taħlita tal-patata, iz-zalza u l-ġobon tiggarantixxi riżultat kremuż u sodisfaċenti.
Klassifikazzjonijiet u kummenti