Resipi Brazil
Kek Keledek Manis
Kek keledek manis adalah sajian klasik yang digemari kerana teksturnya yang lembut dan cara penyediaan yang sangat mudah.
0.0 / 5 oleh 0 ulasan
Bahan-bahan
1 kg keledek manis
100 g mentega
3 biji telur
100 g kelapa parut kering
3 sudu besar gula
1 tin susu pekat manis
1 sudu besar serbuk penaik
Mentega secukupnya untuk melengser loyang
Gula aising untuk hiasan
100 g mentega
3 biji telur
100 g kelapa parut kering
3 sudu besar gula
1 tin susu pekat manis
1 sudu besar serbuk penaik
Mentega secukupnya untuk melengser loyang
Gula aising untuk hiasan
Mana nak cari bahan
Semua bahan seperti keledek, produk tenusu, dan barangan bakeri boleh didapati dengan mudah di pasar raya besar, pasar basah, atau kedai runcit berhampiran anda.
Kaedah penyediaan
- Rebus keledek manis di dalam periuk tekanan bersama 500 ml air selama kira-kira 20 minit
- Kupas kulit keledek dan lenyek sehingga halus semasa ia masih panas
- Masukkan mentega ke dalam adunan keledek dan gaul sehingga rata
- Masukkan telur dan gaul perlahan-lahan sehingga sebati
- Campurkan kelapa parut dan gula ke dalam adunan
- Tuangkan susu pekat manis dan kacau sehingga adunan menjadi sebati
- Masukkan serbuk penaik dan gaul rata
- Tuangkan adunan ke dalam loyang segi empat tepat yang telah disapu sedikit mentega
- Bakar di dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 180°C selama kira-kira 45 minit
- Biarkan kek sejuk sepenuhnya sebelum dikeluarkan
- Taburkan gula aising di atas kek sebelum dipotong kepada bentuk segi empat untuk dihidangkan
Pemerhatian
Resipi ini menghasilkan kek yang padat dan enak, sangat sesuai dinikmati bersama kopi atau teh pada waktu petang. Penggunaan keledek manis memberikan kelembapan semula jadi pada kek, manakala kelapa parut memberikan sentuhan rasa yang lebih istimewa.
Penilaian dan ulasan