Brasilianisches Rezept
Brasilianischer Brotkuchen (Bolo de Pão)
Verwandeln Sie altes Brot in einen wunderbar saftigen und günstigen Kuchen. Ein klassisches, brasilianisches Familienrezept gegen Lebensmittelverschwendung.
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Zutaten
4 Tassen altbackenes Brot in Würfeln
3 Eier
3 Tassen Zucker
3 EL zimmerwarme Butter
1 EL Backpulver
Vollmilch (nach Bedarf für die Konsistenz)
3 Eier
3 Tassen Zucker
3 EL zimmerwarme Butter
1 EL Backpulver
Vollmilch (nach Bedarf für die Konsistenz)
Wo man Zutaten findet
Für dieses Rezept benötigen Sie handelsübliches Weizenbrot oder Brötchen, die vom Vortag übrig geblieben sind. Eier, Zucker und Butter finden Sie in jeder gut sortierten Lebensmittelabteilung. Falls Sie Backzutaten oder typisch brasilianische Spezialitäten für weitere Rezepte suchen, bieten internationale Feinkostläden oder spezialisierte Latin-Supermärkte oft eine größere Auswahl an spezifischen Produkten an.
Zubereitung
- Zucker, Eier und weiche Butter in einen Standmixer oder eine Küchenmaschine geben
- Alles zu einer glatten, cremigen Masse aufschlagen
- Die Brotwürfel hinzufügen und nach und nach Milch unter Rühren eingießen, bis das Brot vollständig aufgelöst ist und ein gleichmäßiger, cremiger Teig entsteht
- Zum Schluss das Backpulver kurz und vorsichtig unterheben
- Den Teig in eine gefettete und leicht bemehlte Backform füllen
- Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 30 bis 40 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun und fest ist
Anmerkungen
Der Bolo de Pão ist ein traditionelles brasilianisches Rezept, das zeigt, wie man mit einfachen Zutaten kulinarische Wunder vollbringt. Dieser „Restekuchen“ aus altbackenem Brot besticht durch seine Bodenständigkeit und seinen einzigartigen, leicht karamelligen Geschmack. Er ist nicht nur ein budgetfreundlicher Klassiker für das Frühstück oder die Kaffeepause, sondern auch ein echtes Stück brasilianischer Alltagskultur.
Die Zubereitung ist herrlich unkompliziert und gelingt garantiert ohne viel Aufwand. Das Ergebnis ist ein wunderbar saftiger Kuchen, der jeden am Tisch begeistert und die perfekte Lösung bietet, um Brot nicht wegwerfen zu müssen.
Die Zubereitung ist herrlich unkompliziert und gelingt garantiert ohne viel Aufwand. Das Ergebnis ist ein wunderbar saftiger Kuchen, der jeden am Tisch begeistert und die perfekte Lösung bietet, um Brot nicht wegwerfen zu müssen.
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