Resipi Brazil
Inti pastel udang dan jantung kelapa (Recheio de pastel de camarão com palmito)
Kombinasi berkrim udang dan jantung kelapa yang lazat, sesuai untuk mengisi pastri rangup bagi hidangan ringan atau majlis istimewa.
0.0 / 5 oleh 0 ulasan
Bahan-bahan
2 ulas bawang putih dicincang
Minyak zaitun secukupnya untuk menumis
200ml krim tenusu (creme de leite)
Garam dan lada hitam secukup rasa
250g jantung kelapa (palmito) dipotong kecil
1 biji bawang besar bersaiz sederhana dicincang
300g udang yang telah dibersihkan dan dicincang
Minyak zaitun secukupnya untuk menumis
200ml krim tenusu (creme de leite)
Garam dan lada hitam secukup rasa
250g jantung kelapa (palmito) dipotong kecil
1 biji bawang besar bersaiz sederhana dicincang
300g udang yang telah dibersihkan dan dicincang
Mana nak cari bahan
Udang segar boleh didapati di pasar basah atau bahagian makanan laut di pasar raya. Jantung kelapa (palmito) biasanya dijual dalam tin di bahagian makanan import atau bahan masakan antarabangsa di pasar raya utama. Krim tenusu boleh diperolehi di bahagian produk tenusu atau barangan bakeri.
Kaedah penyediaan
- Panaskan satu sudu minyak zaitun di dalam periuk bersaiz sederhana.
- Tumis bawang besar dan bawang putih sehingga menjadi layu dan lut sinar.
- Masukkan udang dan masak sehingga berubah warna menjadi merah jambu dan masak sepenuhnya.
- Tambahkan jantung kelapa dan gaul rata.
- Tuangkan krim tenusu dan kacau sehingga semua bahan sebati.
- Perasakan dengan garam dan lada hitam secukup rasa.
- Masak selama beberapa minit lagi sehingga inti menjadi pekat, berkrim, dan homogen.
- Biarkan inti sejuk sepenuhnya sebelum digunakan untuk mengisi pastri.
Pemerhatian
Inti pastel ini menggabungkan udang dan jantung kelapa (palmito) untuk menghasilkan adunan berkrim yang kaya dengan rasa, sangat sempurna untuk mengisi kulit pastel. Resipi ini cukup ringkas dan pantas untuk disediakan, menjamin hasil yang sangat memikat. Ia merupakan pilihan ideal untuk jamuan atau snek istimewa, memadukan cita rasa laut dengan kelembutan jantung kelapa, memberikan pengalaman rasa yang lazat dalam setiap gigitan.
Penilaian dan ulasan