Бразилийн жор
домашний хрустящий пастель из рынка (Massa de pastel de feira)
Приготовьте аутентичную бразильскую пастель в домашних условиях! Простой рецепт с базовыми ингредиентами для хрустящих и вкусных пастелей, подходящих для любой ситуации.
0.0 / 5 бичсэн 0 шүүмж
Орц
500 г обычной пшеничной муки
2 целых яйца
2 столовые ложки растительного масла
200 мл теплой воды (примерно один стакан из под рк)
1 столовая ложка cachaca или водки
2 щепотки соли
2 целых яйца
2 столовые ложки растительного масла
200 мл теплой воды (примерно один стакан из под рк)
1 столовая ложка cachaca или водки
2 щепотки соли
Найрлага хаанаас олох вэ
Найдите ингредиенты в большинстве супермаркетов, отделы муки, яиц, масел, водки или бренди, соли и воды.
Бэлтгэх арга
- В большой миске слегка взбейте яйца и смешайте с маслом, cachaca (или водкой) и солью.
- Постепенно добавляйте муку, вовлекая ее в жидкую смесь.
- Начинайте месить тесто руками.
- Постепенно добавляйте теплую воду и месите до получения гладкого, однородного и упругого теста.
- Избегайте добавления слишком много воды сразу, чтобы не сделать тесто слишком мягким.
- Идеальная текстура — плотное, но эластичное тесто, которое не должно прилипать к рукам.
- Если тесто слишком жесткое, добавьте немного воды.
- Если оно слишком мягкое, добавьте немного муки.
- Месите тесто около 10-15 минут, чтобы развить глютен и сделать его эластичным.
- Разделите тесто на меньшие порции и раскатайте каждую на слегка присыпанной мукой поверхности до очень тонкой толщины.
- Вырежьте тесто нужной формы — кружки или прямоугольники — и наполните по вкусу.
- Сложите тесто пополам или закройте сверху и хорошо зафиксируйте края, надавливая пальцами или используя вилку.
- Разогрейте растительное масло в глубокой кастрюле на среднем-высоком огне.
- Масло должно быть горячим, но не дымить.
- Обжаривайте пастели по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистого и хрустящего состояния.
- Выньте пастели шумовкой и положите на бумажное полотенце, чтобы избавиться от излишков жира, перед подачей.
Ажиглалт
Пастель из рынка является классикой бразильской кухни, признанной за свою неповторимую хрустящесть и вкус, напоминающий традиционные ларьки с пастелями.
Приготовить такую пастель дома проще, чем кажется, и результат вас удивит — идеально для тех, кто хочет воссоздать ощущение свежей и горячей пастели, будь то на празднике, семейной встрече или как особый перекус. Используя доступные ингредиенты и несложный шаг за шагом рецепт, он подойдет любому уровню мастерства кухни.
Приготовить такую пастель дома проще, чем кажется, и результат вас удивит — идеально для тех, кто хочет воссоздать ощущение свежей и горячей пастели, будь то на празднике, семейной встрече или как особый перекус. Используя доступные ингредиенты и несложный шаг за шагом рецепт, он подойдет любому уровню мастерства кухни.
Үнэлгээ, сэтгэгдэл