Бразилийн жор
эцсийн амттай төмсөөр хийсэн нухуйх (Nhoque de batata)
Төмсөөр хийсэн нухуйх нь амтат, амархан бэлтгэгддэг уламжлалт монгол зууш. Гэр бүлээрээ хүргэж болох хүүхэд, том хүний дуртай хоол.
0.0 / 5 бичсэн 0 шүүмж
Орц
6 дунд зэргийн төмс
1 аяга гурил
Амтлаар давс
0.5 кг төрөл бүрийн үхрийн мах
0.5 ногоон сонгино, нарийн хэрчсэн
1 хоолны халбага ургамал тос
2 бөмбөгний шөл бүхий махны шөл
Том төмсний соусны бэхэлгээ
Амтлахад бяслаг
1 аяга гурил
Амтлаар давс
0.5 кг төрөл бүрийн үхрийн мах
0.5 ногоон сонгино, нарийн хэрчсэн
1 хоолны халбага ургамал тос
2 бөмбөгний шөл бүхий махны шөл
Том төмсний соусны бэхэлгээ
Амтлахад бяслаг
Найрлага хаанаас олох вэ
Шинжлэх ухааны дэлгүүрүүдэд гурил, төмс, согоотой цэцэг, мах, ногоон сонгино, ургамал тос, махны шөл, төмсний соус, бяслаг худалдаалагддаг.
Бэлтгэх арга
- Төмсийг усанд хальж болтол чанана.
- Төмсийг арилгаад, халуунаар нь хэрчиж, чипс гаргахад ашигладаг сүхээр цацаг гаргаарай.
- Гурил ба давсыг нэмээд-хамтдаа сайтар зуурна.
- Зуурсан гурилаа гараараа зулгуй хэлбэрт оруулна.
- Тулгуй хэлбэртэй гурилынхаа дээр нь бараг 2 см өргөнтэй тасалгаа өрнүүнэ.
- Олон эргэлдэх усанд давстай буцалсан ус хийж, нухуйхаа хийнэ.
- Бага зэрэг урж, нухуйхнууд гарч ирэхэд, дээш гарч, уснаас гаргаад, халуун усан дунд шууд хөлдөөж, сэрүүцүүлнэ.
- Бас нэг тэр чигээр нь дараагийн нухуйхыг чанаж болтол давтан хийнэ.
- Бэлтгэсэн нухуйхуудаас шингэрүүлж, ариутгагдсан шилэн саван эсвэл таваг дээр байрлуулна.
- Ногоон сонгино, ногоон перец, амтлагчтай хачиртайгээ жагсаана.
- Мах болон соустыг бэлдэж, дараа нь нухуйхтай холино.
- Бяслаг нэмээд, дахин шатааж, төгс амтална.
- Гэрийн гал тогоонд хийж болох амтат монгол хоол. Гэр бүлээрээ идэж болно.
- source_steps
- Өндөр чарга дээр усаа хийж, давс нэмнэ.
- Төмсийг усанд хийж, хөвмөл болтол чанана.
- Төмсийг хальсалж, хайлуулсан тулгуураар дараа хэмжихэд бэлтгэнэ.
- Гурил, давс нэмээд, зуурна уу, хэлбэржүүлэхэд бэлэн болно.
Ажиглалт
Төмсөөр хийсэн нухуйх нь монгол хоолны уламжлалт хадгалагдаж ирсэн амттаны нэг юм. Энэ жор нь амархан бэлтгэгддэг бөгөөд том хүний болон хүүхдийн дуртай хоол юм. Түүнийг өөр өөр янзын соустай үйлчлэх боломжтой бөгөөд гэр бүлийн халуун дотно уур амьсгалд тохиромжтой.
Үнэлгээ, сэтгэгдэл