Бразилийн жор
маягийн Якисоба (Yakissoba)
Брокколи, амтат чинжүү, луувангаар баяжуулсан энэхүү якисоба нь Азийн амтыг Бразилийн хэв маягтай хослуулсан хялбар бөгөөд амттай хоол юм.
0.0 / 5 бичсэн 0 шүүмж
Орц
1 багц №8 гоймон (espaguete)
500 гр жижиглэж хэрчсэн мах
давс (өөрийн хүслээр)
1 багц брокколи (brócolis japonês)
1 ширхэг дунд зэргийн хэрчсэн лууван
1 ширхэг дунд зэргийн хэрчсэн амтат чинжүү
1 ширхэг дунд зэргийн хэрчсэн сонгино
1 ширхэг хүнсний ногооны шөлний куб
1/2 аяга ус (ногоо жигнэхэд)
ургамлын тос (мах хуурах бол)
500 мл бэлэн якисоба соус
5 халбага шар буурцгийн соус (shoyu)
500 мл ус (соусны)
1 хоолны халбага наранцэцгийн тос (соусны)
2 хоолны халбага эрдэнэ шишийн цардуул
1 ширхэг махны шөлний куб
мөөг (өөрийн хүслээр)
500 гр жижиглэж хэрчсэн мах
давс (өөрийн хүслээр)
1 багц брокколи (brócolis japonês)
1 ширхэг дунд зэргийн хэрчсэн лууван
1 ширхэг дунд зэргийн хэрчсэн амтат чинжүү
1 ширхэг дунд зэргийн хэрчсэн сонгино
1 ширхэг хүнсний ногооны шөлний куб
1/2 аяга ус (ногоо жигнэхэд)
ургамлын тос (мах хуурах бол)
500 мл бэлэн якисоба соус
5 халбага шар буурцгийн соус (shoyu)
500 мл ус (соусны)
1 хоолны халбага наранцэцгийн тос (соусны)
2 хоолны халбага эрдэнэ шишийн цардуул
1 ширхэг махны шөлний куб
мөөг (өөрийн хүслээр)
Найрлага хаанаас олох вэ
Орц найрлагыг томоохон хүнсний зах эсвэл супермаркетуудын хүнсний ногооны тасаг болон Ази хоолны соусны лангуунаас худалдан авч болно. Махны хувьд үхэр эсвэл тахианы цээж махыг ашиглах нь тохиромжтой (орлуулагч).
Бэлтгэх арга
- №8 гоймонг давстай буцалж буй усанд 'al dente' болтол чанаад, усыг нь шүүж бэлтгэнэ.
- Ногоо бэлтгэх: Лууван, амтат чинжүү, сонгино, брокколиг 1/2 аяга усанд хүнсний ногооны шөлний кубтэй хамт тагтай саванд жигнэж болгоно. Ногоог хэт зөөлрүүлэхгүй, зажлууртай хэвээр үлдээгээрэй.
- Махыг зөвхөн давсаар амтлана.
- Хайруулын тавганд бага зэрэг ургамлын тос хийж, махыг шаргал өнгөтэй болтол хуурна.
- Хуурсан махаа жигнэсэн ногоонуудтай холино.
- Соус бэлтгэх: Өөр нэг саванд якисоба соус, шар буурцгийн соус, наранцэцгийн тос болон 500 мл усаа холино.
- Эрдэнэ шишийн цардуулыг бага зэрэг хүйтэн усанд уусгаж, соусны сав руу нэмнэ. Мөн махны шөлний кубээ нэмээрэй.
- Дунд зэргийн гал дээр тавьж, тасралтгүй хутган соусыг өтгөрүүлнэ.
- Өтгөрүүлсэн соусаа мах, ногоотой сав руу хийж сайтар холиод, хэдэн минут буцалгана.
- Хэрэв хүсвэл хэрчсэн мөөг нэмж болно.
- Бэлэн болсон ногоотой махтай соусаа чанасан гоймон дээрээ асгаж зооглоно.
Ажиглалт
Бразилийн маягийн Якисоба нь Азийн сонгодог хоолны өөрийн орны хүмүүсийн таашаалд нийцүүлэн өөрчилсөн хувилбар юм. Энэ нь бэлтгэхэд хялбар бөгөөд шим тэжээлтэй тул өдөр тутмын хооллолтод төгс тохирно. Уг жор нь гоймон дээр шинэхэн ногоо, мах, амтат соусаа нэмж бэлтгэх бөгөөд ялангуяа брокколийн оролцоо нь хоолыг илүү сонирхолтой болгодог.
Өнгө үзэмжтэй, амт чанар төгс энэхүү хоолыг бэлтгэхэд ногоогоо хагас болгож, махтайгаа шүүслэг хэвээр нь амтлаг соусаар хуурах нь чухал юм. Гэр бүлийнхэнтэйгээ халуун бүлээнээр зооглоход нэн тохиромжтой хоол болно.
Өнгө үзэмжтэй, амт чанар төгс энэхүү хоолыг бэлтгэхэд ногоогоо хагас болгож, махтайгаа шүүслэг хэвээр нь амтлаг соусаар хуурах нь чухал юм. Гэр бүлийнхэнтэйгээ халуун бүлээнээр зооглоход нэн тохиромжтой хоол болно.
Үнэлгээ, сэтгэгдэл