fomba fahandro breziliana
Mofom-boninahitra miaraka amin'ny koba malemy (Torta de palmito com massa podre)
Ity dia mofom-boninahitra breziliana matsiro misy koba somary mora vaky sy matsatso miaraka amin'ny famenoana foza-palmito. Safidy tsara ho an'ny sakafo antoandro na fiaraha-misakafo.
0.0 / 5 ny 0 hevitra
Ingredients
300 g ny margarina ho an'ny fandrahoan-tsakafo na tavin-kisoa
500 g ny lafarinina varimbazaha
Ranom-boasarimakirana antsasany
Atody 1
Sira araka izay tianao
Palmito 1 tavoahangy
Ronono 1 sy antsasany kaopy
Sotro fihinana 3 ny lafarinina varimbazaha
Tongolo gasy voadio 1/2
Noz-moscada araka izay tianao
Dipoavatra araka izay tianao
500 g ny lafarinina varimbazaha
Ranom-boasarimakirana antsasany
Atody 1
Sira araka izay tianao
Palmito 1 tavoahangy
Ronono 1 sy antsasany kaopy
Sotro fihinana 3 ny lafarinina varimbazaha
Tongolo gasy voadio 1/2
Noz-moscada araka izay tianao
Dipoavatra araka izay tianao
Aiza no ahitana akora
Ireo akora ilaina amin'ity fomba fahandro ity dia azo jerena ao amin'ny fizarana vokatra vaovao sy fivarotana kojakoja fanaovan-tsakafo amin'ny tsena eo an-toerana. Ny palmito dia azo vidiana ao anaty tavoahangy fitaratra amin'ny fizarana sakafo voatahiry (conserves). Raha tsy misy margarina ho an'ny fandrahoan-tsakafo, ny dibera mangatsiaka dia mpisolo toerana tsara mba hahazoana ilay firafitra 'massa podre'.
Fomba fanomanana
- Omano ny koba amin'ny fampifangaroana ny margarina (na tavin-kisoa), lafarinina, ranom-boasarimakirana, atody ary sira mandra-piforona ho toy ny sombin-koba madinika
- Apetraho ao anaty vata fampangatsiahana mandritra ny 30 minitra farafahakeliny ny koba alohan'ny hampiasana azy
- Omano ny famenoana: ao anaty vilany, manaova saosy fotsy miaraka amin'ny ronono sy sotro fihinana 3 ny lafarinina efa levona tao anaty ronono mangatsiaka kely mba tsy hivondrona
- Ampio ny tongolo voadio sy ny antsasaky ny tavoahangy palmito efa nototoina miaraka amin'ny antsasaky ny kaopy ronono
- Ahandroy amin'ny afo malefaka ny saosy fotsy, sady arosoy foana mandra-pahazoany hatevina kely
- Arotsaho ao amin'ny saosy ny sira, noz-moscada ary dipoavatra araka izay tianao
- Ampio ny sisa amin'ny palmito voatetika ao anaty saosy ary afangaro tsara
- Rakofana koba ny lasitra, ahinjitra amin'ny tanana mba handrakotra ny ambany sy ny sisiny
- Arotsaho ny famenoana palmito eo ambonin'ny koba
- Rakofana amin'ny ambin'ny koba ny mofom-boninahitra, ary ataovy ny endrika tianao
- Endaso amin'ny lafaoro efa nafanaina mialoha amin'ny hafanana ambony mandritra ny 40 minitra eo ho eo, na mandra-paha-volamena ny koba sy mibotsina ny famenoana
Fandinihana
Ity fomba fahandro mofom-boninahitra miaraka amin'ny koba malemy na "massa podre" ity dia iray amin'ireo lovia malaza eto Brezila, mety tsara ho an'ireo mitady sakafo matsiro sy mampionona. Ny koba, izay malaza amin'ny maha-marefo sy mora vaky azy rehefa hanina, dia mifameno tsara amin'ny famenoana palmito (foza-palmito) malefaka sy voatono tsara. Safidy azo ampiasaina amin'ny zavatra maro izy io, mety tsara ho sakafo lehibe amin'ny sakafo antoandro maivana, ho fanombohana amin'ny fiaraha-misakafo manokana, na ho tsakitsaky mihaja.
Mitaky fitandremana ny fanomanana ny koba mba hahazoana ilay firafitra sahaza, saingy mendrika izany ny vokatra farany. Tsotra ny manao ny famenoana ary mampiavaka ny tsiron'ny palmito malefaka. Arosoy mafana ary ankafizo ity sakafo namboarina tao an-trano ity.
Mitaky fitandremana ny fanomanana ny koba mba hahazoana ilay firafitra sahaza, saingy mendrika izany ny vokatra farany. Tsotra ny manao ny famenoana ary mampiavaka ny tsiron'ny palmito malefaka. Arosoy mafana ary ankafizo ity sakafo namboarina tao an-trano ity.
Naoty sy fanehoan-kevitra