Brazīliešu recepte
Vīnogu muss (Mousse de uva)
Klasisks deserts ar gaisīgu tekstūru un spīdīgu, aromātisku mērci – izcils noslēgums ģimenes maltītei.
0.0 / 5 no 0 atsauksmes
Sastāvdaļas
250 ml vīnogu sulas
1 iepakojums vīnogu garšas želejas
6 olu baltumi
10 ēdamkarotes cukura
300 ml saldā krējuma
250 ml vīnogu sulas (mērcei)
5 ēdamkarotes cukura (mērcei)
2 ēdamkarotes kukurūzas cietes (mērcei)
1 iepakojums vīnogu garšas želejas
6 olu baltumi
10 ēdamkarotes cukura
300 ml saldā krējuma
250 ml vīnogu sulas (mērcei)
5 ēdamkarotes cukura (mērcei)
2 ēdamkarotes kukurūzas cietes (mērcei)
Kur atrast sastāvdaļas
Vīnogu sulu, želeju, cukuru, saldo krējumu un kukurūzas cieti varat iegādāties jebkurā vietējā pārtikas veikalā vai lielveikalu tīklu dārzeņu un konditorejas nodaļās. Svaigas vīnogas meklējiet dārzeņu stendā.
Pagatavošanas veids
- Uzvāriet glāzi vīnogu sulas nelielā katliņā.
- Noņemiet no uguns un iemaisiet vīnogu garšas želeju.
- Kārtīgi samaisiet, līdz želeja pilnībā izkususi, un atstājiet atdzist.
- Saputojiet olu baltumus stingrās putās.
- Turpinot putošanu, pakāpeniski pievienojiet 10 ēdamkarotes cukura, līdz masa kļūst stingra un spīdīga.
- Uzmanīgi iecilājiet atdzisušo vīnogu sulas un želejas maisījumu saputotajos olu baltumos.
- Pievienojiet saldo krējumu un viegli izmaisiet ar karoti.
- Ielejiet masu ar nesālītu margarīnu iesmērētā veidnē.
- Ievietojiet ledusskapī uz 4 stundām, lai muss pilnībā sarecētu.
- Mērci gatavojiet tikai pēc tam, kad muss ir izņemts no formas.
- Katliņā uz lēnas uguns uzkarsējiet atlikušo vīnogu sulu, cukuru un kukurūzas cieti.
- Nepārtraukti maisiet, līdz mērce nedaudz sabiezē.
- Ļaujiet mērcei nedaudz atdzist pirms pārlejiet to pāri izņemtajam musam.
- Dekorējiet ar piparmētru lapiņām un svaigām vīnogām.
- Pirms pasniegšanas vēlreiz atdzesējiet ledusskapī 30 līdz 40 minūtes.
Piezīmes
Šī recepte palīdzēs pagatavot atsvaidzinošu un maigu desertu, kas vienmēr priecē gan lielus, gan mazus. Galvenie panākumu priekšnosacījumi ir pareizi saputoti olu baltumi un pacietība, ļaujot desertam kārtīgi atdzist ledusskapī. Šis vieglais vīnogu kārums ir lielisks veids, kā pasniegt kaut ko īpašu pēc sātīgām vakariņām.
Vērtējumi un komentāri