Brazīliešu recepte
Cūkas filejas bize ar bekonu un ananāsiem
Cūkas filejas bize ir klasisks brazīliešu virtuves ēdiens, kas apvieno izteiksmīgu gaļas garšu ar ananāsu sulīgumu.
0.0 / 5 no 0 atsauksmes
Sastāvdaļas
2 kg cūkas filejas
250 g šķēlēs sagriezta bekona
Universāla garšvielu maisījums pēc garšas
Ananāsu sula gaļas apliešanai
1 ananāss, sagriezts mazos kubiņos
1 salātu galviņa
250 g šķēlēs sagriezta bekona
Universāla garšvielu maisījums pēc garšas
Ananāsu sula gaļas apliešanai
1 ananāss, sagriezts mazos kubiņos
1 salātu galviņa
Kur atrast sastāvdaļas
Cūkgaļu un bekonu var iegādāties specializētajos gaļas veikalos vai lielveikalu gaļas nodaļās. Svaigus ananāsus un salātus var atrast jebkura pārtikas veikala dārzeņu un augļu nodaļā.
Pagatavošanas veids
- Nogrieziet filejas galus un malas
- Sagrieziet gaļu trīs vienādās sloksnēs gareniski
- Ierīvējiet sloksnes ar garšvielām un sapiniet tās bizē
- Ietin bižot gaļu bekona šķēlēs un nostipriniet tās ar zobu bakstāmajiem
- Apslakiet gaļu ar ananāsu sulu un atstājiet marinēties vienu stundu
- Nosedziet gaļu ar foliju
- Ievietojiet cepeškrāsnī un noņemiet foliju pēc cepšanas sākuma
- Cepiet ne ilgāk par 1 stundu
- Pirms pasniegšanas izrotājiet šķīvi ar ananāsu kubiņiem un salātu lapām
Piezīmes
Šī recepte ir lieliski piemērota īpašiem gadījumiem. Noslēpums slēpjas marinādē ar ananāsu sulu, kas piešķir gaļai maigumu, savukārt bekons pievieno neatvairāmu kūpinātu akcentu.
Vērtējumi un komentāri