Brazīliešu recepte
Brazīliešu carne de onça
Carne de onça ir Brazīlijas virtuves klasika, kas tiek novērtēta vienkāršās pagatavošanas un īsteni autentiskās garšas dēļ.
0.0 / 5 no 0 atsauksmes
Sastāvdaļas
125 g augstākās kvalitātes maltas liellopa gaļas (malta 3 reizes)
40 g sasmalcināta sīpola
20 ml olīveļļas
Sāls pēc garšas
Melnie pipari pēc garšas
Sasmalcināti lociņi pēc garšas
Sasmalcināti pētersīļi pēc garšas
40 g sasmalcināta sīpola
20 ml olīveļļas
Sāls pēc garšas
Melnie pipari pēc garšas
Sasmalcināti lociņi pēc garšas
Sasmalcināti pētersīļi pēc garšas
Kur atrast sastāvdaļas
Latvijā šīs sastāvdaļas var atrast lielākajos pārtikas veikalos, tirgos un pie gaļas tirgotājiem, īpaši izvēloties svaigu, kvalitatīvu liellopa gaļu un zaļumus.
Pagatavošanas veids
- Lieciet malto gaļu bļodā
- Pievienojiet sasmalcināto sīpolu
- Garšojiet ar sāli un melnajiem pipariem
- Pārlejiet ar olīveļļu
- Ļoti rūpīgi samaisiet visas sastāvdaļas, līdz tās ir vienmērīgi sajaukušās
- Izklājiet maisījumu uz tumšās maizes šķēles (broa)
- Pirms pasniegšanas pārkaisiet ar lociņiem un pētersīļiem
Piezīmes
Šis ēdiens ir lieliska uzkoda, ko tradicionāli pasniedz uz tumšās maizes šķēlēm, lai līdzsvarotu pikanti garšotās jēlās gaļas izteiksmīgo garšu.
Vērtējumi un komentāri