Brazīliešu recepte
Ātri gatavojama un garšīga sautēta liellopa gaļa (Carne de panela)
Sātīga sautēta liellopa gaļa ar izteiksmīgu garšu un vienkāršu pagatavošanu — lieliski piemērota ikdienas maltītēm.
0.0 / 5 no 0 atsauksmes
Sastāvdaļas
1/2 tase augu eļļas
1 daiviņa sakapāta ķiploka
1 vidējs sakapāts sīpols
700 g liellopa stilba gaļas šķēlēs
2 tējkarotes sāls
1 un 1/2 tējkarotes garšas pastiprinātāja (mononātrija glutamāta)
1 sakapāts tomāts
1/2 sakapāta zaļā paprika
1 ēdamkarote tomātu pastas
3 tases karsta ūdens
1 ēdamkarote sakapātu svaigu pētersīļu
1 daiviņa sakapāta ķiploka
1 vidējs sakapāts sīpols
700 g liellopa stilba gaļas šķēlēs
2 tējkarotes sāls
1 un 1/2 tējkarotes garšas pastiprinātāja (mononātrija glutamāta)
1 sakapāts tomāts
1/2 sakapāta zaļā paprika
1 ēdamkarote tomātu pastas
3 tases karsta ūdens
1 ēdamkarote sakapātu svaigu pētersīļu
Kur atrast sastāvdaļas
Latvijā sastāvdaļas atradīsi lielāko pārtikas veikalu gaļas nodaļā, garšvielu plauktā un dārzeņu nodaļā; ja nav gluži tāda paša liellopa gabala, kā aizstājēju var izvēlēties piemērotu liellopa gabalu sautēšanai.
Pagatavošanas veids
- Spiediena katlā sakarsējiet eļļu uz lielas uguns
- Apcepiet sakapāto ķiploku un sīpolu 3 minūtes, līdz tie kļūst zeltaini
- Pievienojiet gaļu šķēlēs un cepiet 10 minūtes, līdz tā maina krāsu
- Iemaisiet sāli, garšas pastiprinātāju, tomātu, papriku, tomātu pastu un karstu ūdeni
- Aizveriet spiediena katlu un vāriet 30 minūtes pēc vārīšanās sākuma
- Noņemiet katlu no plīts un gaidiet, līdz spiediens pilnībā zūd
- Atveriet katlu, pievienojiet sakapātus pētersīļus, samaisiet un pasniedziet nekavējoties
Piezīmes
Šī sautētās liellopa gaļas recepte piedāvā gardu un vienkāršu klasiskā Brazīlijas virtuves ēdiena versiju. Gatavota spiediena katlā, tā nodrošina maigu, aromātisku gaļu īsākā laikā, tāpēc ir lieliski piemērota ikdienas maltītēm.
Noslēpums slēpjas sākuma apcepšanā un garšvielu kombinācijā, kas izceļ gaļas garšu, padarot šo ēdienu daudzpusīgu un piemērotu dažādām gaumēm. Pasniedziet ar baltajiem rīsiem un salātiem pilnvērtīgai maltītei.
Noslēpums slēpjas sākuma apcepšanā un garšvielu kombinācijā, kas izceļ gaļas garšu, padarot šo ēdienu daudzpusīgu un piemērotu dažādām gaumēm. Pasniedziet ar baltajiem rīsiem un salātiem pilnvērtīgai maltītei.
Vērtējumi un komentāri