Brazīliešu recepte
Pupiņu zupa (Sopa de feijão)
Klasiska un sātīga brazīļu pupiņu zupa, kas pagatavota no jau vārītām un garšvielām bagātinātām pupiņām.
0.0 / 5 no 0 atsauksmes
Sastāvdaļas
3 tases vārītu un iepriekš garšvielām bagātinātu pupiņu
3 tases ūdens
2 smalki sagriezti tomāti (ar mizu un sēklām)
1 vidējs kartupelis, sagriezts mazos kubiņos
Sāls un malti melnie pipari pēc garšas
3 tases ūdens
2 smalki sagriezti tomāti (ar mizu un sēklām)
1 vidējs kartupelis, sagriezts mazos kubiņos
Sāls un malti melnie pipari pēc garšas
Kur atrast sastāvdaļas
Pupiņas, tomātus un kartupeļus var iegādāties jebkurā pārtikas veikalā vai tirgū. Kā aizstājēju gatavām pupiņām var izmantot konservētas pupiņas, tās iepriekš apcepot ar sīpoliem un ķiplokiem.
Pagatavošanas veids
- Ielieciet pupiņas, ūdeni un tomātus blenderī
- Blendējiet, līdz iegūstat viendabīgu masu
- Ielejiet blenderēto maisījumu katlā
- Pievienojiet kartupeļu kubiņus
- Vāriet uz vidējas uguns, līdz kartupeļi kļūst mīksti
- Pārbaudiet konsistenci un pievienojiet nedaudz vairāk ūdens, ja vēlaties šķidrāku zupu
- Nogaršojiet buljonu un nepieciešamības gadījumā pievienojiet sāli
- Pabeidziet ar maltiem melnajiem pipariem pēc garšas un pasniedziet nekavējoties
Piezīmes
Šī zupa ir lielisks veids, kā izmantot pāri palikušās pupiņas, pārvēršot tās barojošā un aromātiskā ēdienā, kas īpaši piemērots vēsākām dienām.
Vērtējumi un komentāri