Brazilų receptas
Petit Gâteau Romeo ir Džiuljeta: paprastas desertas su sūriu ir gvajavų pasta
Atraskite unikalų „Romeo ir Džiuljeta“ derinį su šiuo petit gâteau receptu: sūrus sūris ir saldus gvajavų pastos įdaras, tirpstantis burnoje.
0.0 / 5 iš 0 vertinimai
Ingredientai
50 g cukraus
100 ml tirpinto nesūdyto sviesto
100 g tepamo sūrio (cream cheese)
4 kiaušiniai (kambario temperatūros)
Sviestas formelėms ištepti
Goiabada (gvajavų pasta), supjaustyta kubeliais įdarui
100 g kvietinių miltų
Papildomi miltų kiekiai formelėms pabarstyti
100 g tarkuoto „Minas“ sūrio arba kito švelnaus, balto sūrio
100 ml tirpinto nesūdyto sviesto
100 g tepamo sūrio (cream cheese)
4 kiaušiniai (kambario temperatūros)
Sviestas formelėms ištepti
Goiabada (gvajavų pasta), supjaustyta kubeliais įdarui
100 g kvietinių miltų
Papildomi miltų kiekiai formelėms pabarstyti
100 g tarkuoto „Minas“ sūrio arba kito švelnaus, balto sūrio
Kur rasti ingredientų
Pagrindinius ingredientus, tokius kaip sviestas, kiaušiniai ir kvietiniai miltai, rasite bet kuriame vietiniame prekybos centre. Tepamas sūris parduodamas pieno produktų skyriuje. „Minas“ sūris yra unikalus braziliškas produktas; jei jo nerandate, naudokite švelnaus skonio jauną sūrį (pvz., fermentinį sūrį be ryškaus poskonio arba švelnų varškės sūrį). „Goiabada“ (gvajavų pastą) geriausia ieškoti specializuotose egzotinių prekių parduotuvėse arba „importuotų prekių“ skyriuose didžiuosiuose prekybos tinkluose; jei nerandate, jos nepakeis joks kitas produktas, nes ji yra šio deserto esmė.
Paruošimo būdas
- Įkaitinkite orkaitę iki 180°C
- Kruopščiai ištepkite formeles sviestu ir lengvai apibarstykite miltais
- Dubenyje gerai išmaišykite kiaušinius su cukrumi, kol gausite vientisą masę
- Įmaišykite tarkuotą „Minas“ sūrį, kad jis tolygiai pasiskirstytų
- Sudėkite kreminį sūrį ir tirpintą sviestą, maišykite, kol tešla taps vientisa
- Po truputį suberkite miltus ir atsargiai maišykite, kol masė taps glotni
- Pripildykite paruoštas formeles tešla iki kiek daugiau nei pusės jų tūrio
- Į patį kiekvienos porcijos centrą įspauskite po kubelį gvajavų pastos
- Uždenkite likusia tešlos dalimi, stengdamiesi neviršyti formelės kraštų
- Kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 5 minutes, kol krašteliai sutvirtės, o vidus išliks skystas
- Atsargiai išimkite iš orkaitės, iškart išverskite iš formelių ir patiekite dar šiltus
- Jei norite, galite patiekti su gvajavų arba pasiflorų padažu
Pastabos
Šis petit gâteau yra tobulas klasikinių braziliškų skonių derinys, sujungiantis sūrų sūrį ir itin saldžią „goiabada“ (gvajavų pastą). Desertą patiekite šiltą, kad išlaikytumėte aksominę, kreminę tekstūrą viduje. Tai greitai paruošiamas, tačiau prabangiai atrodantis patiekalas, kuris neabejotinai nustebins jūsų svečius prie stalo.
Vertinimai ir komentarai