Brazilų receptas
Paprasta naminė coxinha: lengvas receptas (Coxinha)
Išsikepkite namuose paprastą coxinha su minkšta tešla ir kreminiu vištienos įdaru. Gardus užkandis, kurį lengva paruošti.
0.0 / 5 iš 0 vertinimai
Ingredientai
1,5 kg virtos ir suplėšytos vištienos
2 valg. š. alyvuogių aliejaus
1 mažas smulkintas svogūnas
2 smulkintos česnako skiltelės
Pagal skonį prieskonių (druska, pipirai, žalumynai)
3 valg. š. kreminio sūrio
1 stiklinė vandens
2 stiklinės pieno
2 kubeliai šoninės arba šonkaulių sultinio
1/2 stiklinės virtos ir sutrintos bulvės
1 valg. š. sviesto
2 1/2 stiklinės kvietinių miltų
Margarino formai patepti
2 išplakti kiaušiniai
Džiūvėsėlių apkepimui
Aliejaus kepimui
2 valg. š. alyvuogių aliejaus
1 mažas smulkintas svogūnas
2 smulkintos česnako skiltelės
Pagal skonį prieskonių (druska, pipirai, žalumynai)
3 valg. š. kreminio sūrio
1 stiklinė vandens
2 stiklinės pieno
2 kubeliai šoninės arba šonkaulių sultinio
1/2 stiklinės virtos ir sutrintos bulvės
1 valg. š. sviesto
2 1/2 stiklinės kvietinių miltų
Margarino formai patepti
2 išplakti kiaušiniai
Džiūvėsėlių apkepimui
Aliejaus kepimui
Kur rasti ingredientų
Raskite ingredientus prekybos centre, mėsos skyriuje, pieno produktų ir kepimo prekių lentynose; vištienos sultinio kubelius arba kaulienos skonio kubelius rinkitės tame pačiame skyriuje. Jei reikia, vietoje requeijão cremoso tinka minkštas kreminis sūris, tačiau originalus ingredientas išlieka tinkamiausias.
Paruošimo būdas
- Įdarui įkaitinkite alyvuogių aliejų keptuvėje ir pakepinkite smulkintą česnaką bei svogūną
- Sudėkite suplėšytą vištieną ir prieskonius, kepinkite maždaug 5 minutes
- Nuimkite nuo ugnies, įmaišykite kreminį sūrį ir atidėkite įdarą
- Kitame dideliame puode sumaišykite vandenį, pieną, sultinio kubelius, sutrintą bulvę ir sviestą
- Užvirkite ant ugnies
- Suberkite kvietinius miltus iš karto ir energingai maišykite, kol tešla atšoks nuo puodo dugno
- Perkelkite tešlą ant lygaus, lengvai patepto paviršiaus
- Minkykite, kol tešla taps vientisa, ir leiskite jai šiek tiek atvėsti
- Delnuose iškočiokite tešlos porcijas, dėkite įdaro ir suformuokite coxinha formą
- Kiekvieną suformuotą coxinha pirmiausia apvoliokite plaktame kiaušinyje, o tada džiūvėsėliuose
- Įkaitinkite aliejų gilioje keptuvėje ir kepkite coxinha, kol tolygiai paruduos
- Išimkite keptas coxinha ir nusausinkite aliejaus perteklių ant popierinių rankšluosčių
Pastabos
Coxinha yra vienas mėgstamiausių Brazilijos užkandžių, puikiai tinkantis šventėms, užkandžiams ar greitam užkandžiui. Šis paprastas naminės coxinha receptas pateikia supaprastintą žingsnių seką, kad išgautumėte gardų rezultatą su minkšta tešla ir skaniu įdaru.
Tai puikus pasirinkimas tiems, kurie ieško lengvai paruošiamo varianto: receptui naudojami įprasti produktai ir nesudėtingi būdai, todėl net virtuvės naujokai gali sėkmingai atkartoti kepyklėlėse mėgstamų coxinha skonį.
Tai puikus pasirinkimas tiems, kurie ieško lengvai paruošiamo varianto: receptui naudojami įprasti produktai ir nesudėtingi būdai, todėl net virtuvės naujokai gali sėkmingai atkartoti kepyklėlėse mėgstamų coxinha skonį.
Vertinimai ir komentarai