Brazilų receptas
Naminiai „abraçadinhos“ sausainiai su gvajavų pasta (Abraçadinhos)
Tradicinis braziliškas saldumynas, kuriame dera burnoje tirpstanti tešla ir saldi gvajavų pastos įdaras. Puikiai tinka vakarėliams ir užkandžiams.
0.0 / 5 iš 0 vertinimai
Ingredientai
0,5 kg augalinių riebalų
1 valgomasis šaukštas cukraus
200 ml guaranos gėrimo
Kvietiniai miltai (reikiamas kiekis tešlos kočiojimui)
Gvajavų pasta (supjaustyta juostelėmis)
Cukraus pudra (apibarstymui)
1 valgomasis šaukštas cukraus
200 ml guaranos gėrimo
Kvietiniai miltai (reikiamas kiekis tešlos kočiojimui)
Gvajavų pasta (supjaustyta juostelėmis)
Cukraus pudra (apibarstymui)
Kur rasti ingredientų
Augalinius riebalus, miltus ir cukrų galite įsigyti prekybos centruose. Gvajavų pastą (goiabada) galima rasti specializuotose etninio maisto parduotuvėse arba internetinėse parduotuvėse, prekiaujančiose Lotynų Amerikos produktais. Guaranos gėrimas yra specifinis ingredientas, kurį taip pat rekomenduojama ieškoti egzotinių prekių parduotuvėse.
Paruošimo būdas
- Dubenyje sumaišykite augalinius riebalus, cukrų ir guaranos gėrimą.
- Po truputį berkite miltus ir maišykite, kol gausite vientisą tešlą, kurią galima iškočioti kočėlu.
- Uždenkite tešlą ir palikite ją pailsėti maždaug 30 minučių.
- Ant miltais pabarstyto paviršiaus iškočiokite tešlą iki norimo storio.
- Supjaustykite tešlą mažais kvadratėliais.
- Ant kiekvieno kvadratėlio centro uždėkite po gvajavų pastos juostelę.
- Suformuokite „abraçadinhos“ sujungdami tešlos kraštus taip, kad įdaras būtų visiškai uždengtas.
- Sudėkite sausainius ant kepimo skardos palikdami tarpus.
- Kepkite įkaitintoje orkaitėje, kol sausainiai lengvai paruduos.
- Išimkite iš orkaitės ir leiskite visiškai atvėsti.
- Kai atvės, apibarstykite sausainius cukraus pudra.
Pastabos
„Abraçadinhos“ yra tradicinis braziliškas saldumynas, idealiai tinkantis ieškantiems skanaus ir paprastai paruošiamo skanėsto. Receptas apjungia lengvą, burnoje tirpstančią tešlą su klasikiniu gvajavų pastos („goiabada“) įdaru. Tai puikus desertas tiek šventiniams susibūrimams, tiek popiečio kavai ar tiesiog norint pasimėgauti kažkuo saldžiu.
Naudojant paprastus ingredientus ir aiškų paruošimo būdą, šis receptas leidžia kiekvienam namuose pasigaminti autentiško skonio sausainius. Rezultatas – subtilus saldumynas, pasižymintis trapiu išore ir minkštu, saldžiu vidumi.
Naudojant paprastus ingredientus ir aiškų paruošimo būdą, šis receptas leidžia kiekvienam namuose pasigaminti autentiško skonio sausainius. Rezultatas – subtilus saldumynas, pasižymintis trapiu išore ir minkštu, saldžiu vidumi.
Vertinimai ir komentarai