Brazilų receptas
Dietiškas ryžių pudingas (Arroz doce diet)
Klasikinio skonio, kreminės tekstūros ir subtilaus cinamono aromato dietiškas ryžių pudingas – lengvas ir subalansuotas desertas.
0.0 / 5 iš 0 vertinimai
Ingredientai
Apelsino žievelė papuošimui
2 stiklinės vandens
1 stiklinė trumpagrūdžių arba vidutinio grūdėtumo ryžių
3 stiklinės lieso pieno
Cinamono lazdelė pagal skonį
32 matavimo šaukšteliai miltelinio saldiklio
Malto cinamono pabarstymui
1 desertinis šaukštas augalinio margarino
1 valgomasis šaukštas kukurūzų krakmolo
2 stiklinės vandens
1 stiklinė trumpagrūdžių arba vidutinio grūdėtumo ryžių
3 stiklinės lieso pieno
Cinamono lazdelė pagal skonį
32 matavimo šaukšteliai miltelinio saldiklio
Malto cinamono pabarstymui
1 desertinis šaukštas augalinio margarino
1 valgomasis šaukštas kukurūzų krakmolo
Kur rasti ingredientų
Ryžius, pieną ir kukurūzų krakmolą rasite bet kuriame didesniame prekybos centre maisto prekių skyriuje. Augalinį margariną ir miltelinį saldiklį įsigysite sveiko maisto skyriuose arba didžiųjų parduotuvių dietinių prekių lentynose. Cinamono lazdeles ir prieskonius geriausia rinktis prieskonių skyriuje.
Paruošimo būdas
- Puode ištirpinkite augalinį margariną ir apkepkite ryžius, kol jie taps šiek tiek permatomi.
- Supilkite vandenį ir virkite, kol ryžiai suminkštės, retkarčiais pamaišydami.
- Kai ryžiai išvirs, įdėkite cinamono lazdelę, o liesą pieną sumaišykite su ištirpintu kukurūzų krakmolu ir supilkite į puodą.
- Virkite ant vidutinės ugnies nuolat maišydami, kol masė sutirštės ir užvirs.
- Nuimkite nuo ugnies, suberkite miltelinį saldiklį ir viską gerai išmaišykite.
- Prieš patiekdami, leiskite ryžių pudingui šiek tiek atvėsti.
- Padalinkite į desertinius indelius, pabarstykite cinamono milteliais ir papuoškite apelsino žievele.
Pastabos
Dietiškas ryžių pudingas yra klasikinio braziliško deserto versija, paruošta naudojant lengvesnius ingredientus ir saldiklius, todėl puikiai tinka tiems, kurie ieško sveikesnės alternatyvos. Šis receptas sujungia virtus ryžius su liesu pienu, aromatizuotu cinamono lazdelėmis bei apelsino žievele, suteikiančiomis desertui nepakartojamą kreminę tekstūrą ir sodrų skonį. Tai paprastas būdas mėgautis tradiciniu skanėstu be pridėtinio cukraus, išlaikant visą jo nostalgišką žavesį.
Vertinimai ir komentarai