Brazilų receptas
Brigadeiro pudingas (Pudim de brigadeiro)
Brigadeiro pudingas yra klasikinis braziliškas desertas, vertinamas dėl kreminės tekstūros ir sodraus šokolado skonio.
0.0 / 5 iš 0 vertinimai
Ingredientai
1 valgomasis šaukštas sviesto
1 skardinė kondensuoto pieno
1 skardinė karvės pieno (naudokite kondensuoto pieno skardinę kaip matą)
1 valgomasis šaukštas kvietinių miltų
4 tryniai
1 puodelis kakavos miltelių
Standžiai išplakti baltymai (gauti iš 4 kiaušinių baltymų)
1 skardinė kondensuoto pieno
1 skardinė karvės pieno (naudokite kondensuoto pieno skardinę kaip matą)
1 valgomasis šaukštas kvietinių miltų
4 tryniai
1 puodelis kakavos miltelių
Standžiai išplakti baltymai (gauti iš 4 kiaušinių baltymų)
Kur rasti ingredientų
Raskite ingredientus bet kurioje maisto prekių parduotuvėje: sviestą, kondensuotą pieną, kvietinius miltus, kiaušinius ir kakavos miltelius – pieno skyriuje, kepimo prekių lentynoje ir šviežių produktų zonoje.
Paruošimo būdas
- Paruoškite pradinį mišinį, trintuve plakdami kondensuotą pieną
- Įdėkite sviestą
- Įpilkite karvės pieno
- Įdėkite trynius
- Įberkite kvietinių miltų
- Įberkite kakavos miltelių
- Gerai apdorokite, kol masė taps vientisa
- Perpilkite mišinį į dubenį
- Atsargiai įmaišykite standžiai išplaktus baltymus mediniu šaukštu
- Didelę formą ištepkite sviestu
- Supilkite masę į formą
- Dėkite į iki 180°C įkaitintą orkaitę maždaug 1 valandai
- Išimkite iš orkaitės ir palikite bent 2 valandas atvėsti
- Kai pudingas visiškai atšals, išverskite jį ant lėkštės
- Pabaigai viršų pabarstykite šokolado pabarstukais
Pastabos
Šis receptas sujungia patogų paruošimą trintuve su išplaktų baltymų lengvumu, todėl gaunamas nepaprastai gardus pudingas, kurį patogu patiekti atšaldytą.
Vertinimai ir komentarai