Brazilų receptas
Šokoladiniai blynai su karamelizuotais bananais (Panqueca doce de chocolate com banana caramelizada)
Atraskite nenugalimą saldžių blynų receptą: purūs šokoladiniai blynai ir burnoje tirpstantys karamelizuoti bananai – tai tobulas desertas.
0.0 / 5 iš 0 vertinimai
Ingredientai
4 valg. šaukštai kakavos miltelių
1 puodelis pieno
6 valg. šaukštai kakavos miltelių
4 valg. šaukštai cukraus
2 valg. šaukštai sviesto arba margarino
2 valg. šaukštai cukraus
1 valg. šaukštas cukraus
Aliejus keptuvei patepti
4 valg. šaukštai pieno
1 kiaušinis
4 valg. šaukštai vandens
1 puodelis kvietinių miltų
6 bananai
1 puodelis pieno
6 valg. šaukštai kakavos miltelių
4 valg. šaukštai cukraus
2 valg. šaukštai sviesto arba margarino
2 valg. šaukštai cukraus
1 valg. šaukštas cukraus
Aliejus keptuvei patepti
4 valg. šaukštai pieno
1 kiaušinis
4 valg. šaukštai vandens
1 puodelis kvietinių miltų
6 bananai
Kur rasti ingredientų
Visus ingredientus lengvai rasite bet kuriame vietos prekybos centre, bakalėjos ar konditerijos skyriuose. Jei neturite kakavos miltelių, galite naudoti karčiojo šokolado gabalėlius, tačiau kokybiška kakava yra rekomenduojama dėl sodresnio skonio.
Paruošimo būdas
- Maišiklyje išplakite miltus, pieną, kiaušinį, cukrų ir kakavos miltelius iki vientisos konsistencijos.
- Įkaitinkite nepridegančią keptuvę, pateptą trupučiu aliejaus, vidutine kaitra.
- Įpilkite samtį tešlos, tolygiai paskirstykite, kepkite kol paruduos, tada apverskite ir apkepkite kitą pusę.
- Išimkite iškepusius blynus iš keptuvės ir atidėkite į lėkštę.
- Nedideliame puode kaitinkite cukrų su vandeniu, kol pradės formuotis sirupas.
- Į sirupą sudėkite stambiais gabalėliais pjaustytus bananus, sumažinkite ugnį ir leiskite švelniai karamelizuotis.
- Kitame puode sumaišykite sviestą, cukrų, pieną ir kakavos miltelius šokolado padažui paruošti.
- Virinkite šokoladinį padažą ant silpnos ugnies apie 8 minutes, kol sutirštės.
- Ant kiekvieno blyno tolygiai paskirstykite karamelizuotus bananus, susukite blynus ir sudėkite į serviravimo indą.
- Apšlakstykite blynus karštu šokolado padažu arba patiekite atskirose lėkštėse.
Pastabos
Šis saldžių blynų receptas yra tikra klasika, kuri džiugina visą šeimą. Šokoladinė tešla iškepa lengva ir itin dera su naminiu karamelizuotų bananų skoniu. Svarbiausia sėkmės paslaptis – gerai išplakti tešlą maišiklyje iki vientisos masės ir naudoti kokybišką nepridegančią keptuvę. Patiekimas su papildomu šokolado padažu suteikia virtuvės šefo vertą užbaigimą, kurį įvertins kiekvienas smaližius.
Vertinimai ir komentarai