Brazilų receptas
Manų kruopų košė su bananais
Skanus ir traškus manų košės su bananais receptas, idealiai tinkantis kaip garnyras prie pagrindinių patiekalų. Lengva ir greita paruošti.
0.0 / 5 iš 0 vertinimai
Ingredientai
2 nesunokę plantaniniai bananai
2 puodeliai (apytiksliai 250g) geltonųjų kukurūzų miltų (rupūs miltai)
75 g sviesto, supjaustyto kubeliais
1 valgomasis šaukštas augalinio aliejaus
Druskos pagal skonį
Šviežiai malti juodieji pipirai pagal skonį
2 puodeliai (apytiksliai 250g) geltonųjų kukurūzų miltų (rupūs miltai)
75 g sviesto, supjaustyto kubeliais
1 valgomasis šaukštas augalinio aliejaus
Druskos pagal skonį
Šviežiai malti juodieji pipirai pagal skonį
Kur rasti ingredientų
Plantaniniai bananai (tiek žali, tiek prinokę) dažniausiai randami didesnių prekybos centrų vaisių ir daržovių skyriuose arba specializuotose egzotinių vaisių parduotuvėse. Jei nerandate plantaninių bananų, galite pabandyti naudoti prinokusius paprastuosius bananus, tačiau skonis ir tekstūra bus šiek tiek kitokie. Kukurūzų miltai (rupūs miltai, skirti košėms ar kepiniams) paprastai parduodami grūdų produktų skyriuje didžiuosiuose prekybos centruose.
Paruošimo būdas
- Nupjaukite plantaninių bananų galus ir nulupkite juos
- Kiekvieną bananą perpjaukite išilgai pusiau
- Kiekvieną pusę vėl perpjaukite išilgai pusiau
- Jei juostelės per storos, supjaustykite jas į tris dalis
- Kiekvieną gabalėlį banano supjaustykite maždaug 1 cm kubeliais
- Didelę nelimpančią keptuvę įkaitinkite ant vidutinės ugnies
- Į keptuvę įpilkite aliejaus
- Sudėkite supjaustytus bananus į keptuvę ir apibarstykite žiupsneliu druskos
- Kepinkite bananus maždaug 6 minutes, kartkartėmis pamaišydami, kol jie lengvai karamelizuosis. Laikas gali skirtis priklausomai nuo bananų prinokimo; brandesni bananai kepa greičiau
- Sumažinkite ugnį
- Į keptuvę sudėkite sviesto kubelius ir maišykite, kol jie visiškai ištirps
- Pagardinkite 1 arbatinį šaukštelį druskos ir pipirų pagal skonį
- Palaipsniui berkite kukurūzų miltus, nuolat maišydami mentele, kad viskas gerai įsimaišytų
- Gaminkite dar 4 minutes, visą laiką maišydami, kol košė taps traški ir gražiai paruduos
- Išjunkite ugnį ir patiekite košę iškart
Pastabos
Manų košė su bananais – tai tradicinis brazilų patiekalas, vertinamas dėl savo unikalios tekstūros ir skonių derinio. Karamelizuoto banano saldumas puikiai dera su traškumu, todėl tai yra universali ir skani užuomina bet kuriam patiekalui. Šis receptas yra paprastas ir greitai paruošiamas, puikiai tinka tiems, kurie ieško ypatingo prisilietimo prie savo kasdienių patiekalų.
Vertinimai ir komentarai