Brazilų receptas
Namų gamybos bešamelio padažo receptas
Išmokite pasigaminti tirštą ir kreminį bešamelio padažą namuose. Tai tobulas pagrindas apkepams, lazanijai ir daugeliui kitų patiekalų.
0.0 / 5 iš 0 vertinimai
Ingredientai
2 valg. šaukštai sviesto
1 valg. šaukštas augalinio aliejaus
4 valg. šaukštai kvietinių miltų
1 litras pieno
Druskos pagal skonį
Šviežiai tarkuoto muskato riešuto pagal skonį
1 valg. šaukštas augalinio aliejaus
4 valg. šaukštai kvietinių miltų
1 litras pieno
Druskos pagal skonį
Šviežiai tarkuoto muskato riešuto pagal skonį
Kur rasti ingredientų
Šiuos ingredientus rasite bet kuriame prekybos centre pieno produktų ir bakalėjos skyriuose. Muskato riešutą galite įsigyti prieskonių lentynose, o jei neturite šviežio, galima naudoti maltą prieskonį.
Paruošimo būdas
- Puode ant vidutinės ugnies ištirpinkite sviestą kartu su aliejumi
- Suberkite miltus ir gerai maišykite plakikliu ar šaukštu, pakaitinkite apie 2 minutes, kad dingtų žalių miltų skonis, tačiau neleiskite jiems paruduoti
- Pamažu pilkite pieną, nuolat maišydami, kad nesusidarytų gumuliukai
- Virkite ant silpnos ar vidutinės ugnies, nenustodami maišyti, kol padažas sutirštės iki norimos konsistencijos
- Pagardinkite druska ir tarkuotu muskatu pagal savo skonį
- Nuimkite nuo ugnies ir patiekite iškart arba atidėkite vėlesniam naudojimui
Pastabos
Bešamelio padažas, dažnai vadinamas baltuoju padažu, yra vienas iš klasikinių kulinarijos pagrindų, be kurio sunku įsivaizduoti daugybę patiekalų. Dėl aksominės tekstūros ir švelnaus skonio jis idealiai tinka lazanijai, gnocchi, suflė ar apkepams, suteikiant naminiam maistui gurmaniško prieskonio.
Pasigaminti autentišką bešamelį namuose yra kur kas paprasčiau, nei gali pasirodyti. Turėdami pagrindinių ingredientų ir skirdami šiek tiek dėmesio gaminimo eigai, paruošite idealų padažą be jokių gumuliukų. Sekite šį receptą ir pakelkite savo kulinarijos įgūdžius į naują lygį.
Pasigaminti autentišką bešamelį namuose yra kur kas paprasčiau, nei gali pasirodyti. Turėdami pagrindinių ingredientų ir skirdami šiek tiek dėmesio gaminimo eigai, paruošite idealų padažą be jokių gumuliukų. Sekite šį receptą ir pakelkite savo kulinarijos įgūdžius į naują lygį.
Vertinimai ir komentarai