Brazilijos receptas
Bauru kepimo krosnyje: lengvas ir skanus naminis receptas
Orkaitėje kepta Bauru versija, šis sūrus pyragas sujungia kumpį, mocarelą ir skanų padažą purioje tešloje. Puikiai tinka užkandžiui ar greitam patiekalui.
0.0 / 5 pateikė 0 atsiliepimai
Ingredientai
200 ml kokoso pieno
3 kiaušiniai
500 ml pieno
250 ml augalinio aliejaus
1 1/2 stiklinės (puodelio) kvietinių miltų
3 valgomieji šaukštai kukurūzų krakmolo
1 valgomojo šaukšto kepimo miltelių
Druskos pagal skonį
1 vidutinio dydžio svogūnas, smulkiai supjaustytas
10 žaliųjų alyvuogių, smulkiai supjaustytų
1 stiklinė (puodelis) pomidorų padažo
1 valgomojo šaukšto raudonėlio
250 g kumpių, supjaustytų kubeliais
300 g mocarelos sūrio, supjaustyto kubeliais
Margrinas patepimui
Kvietiniai miltai pabarstymui
Tarkuoto fermentinio sūrio pagal skonį
Raudonėlio pagal skonį
3 kiaušiniai
500 ml pieno
250 ml augalinio aliejaus
1 1/2 stiklinės (puodelio) kvietinių miltų
3 valgomieji šaukštai kukurūzų krakmolo
1 valgomojo šaukšto kepimo miltelių
Druskos pagal skonį
1 vidutinio dydžio svogūnas, smulkiai supjaustytas
10 žaliųjų alyvuogių, smulkiai supjaustytų
1 stiklinė (puodelis) pomidorų padažo
1 valgomojo šaukšto raudonėlio
250 g kumpių, supjaustytų kubeliais
300 g mocarelos sūrio, supjaustyto kubeliais
Margrinas patepimui
Kvietiniai miltai pabarstymui
Tarkuoto fermentinio sūrio pagal skonį
Raudonėlio pagal skonį
Kur rasti ingredientų
Šie ingredientai dažniausiai randami didesniuose prekybos centruose. Kokoso pienas ir pomidorų padažas bus daržovių arba konservuotų produktų skyriuje. Kumpiai ir mocarela – mėsos arba sūrio skyriuje. Alyvuogės, raudonėlis ir kiti prieskoniai – prieskonių skyriuje. Jei ieškote egzotiškesnių ingredientų ar specifinių Lotynų Amerikos produktų, galite apsilankyti specializuotose užsienio produktų parduotuvėse arba didesniuose prekybos centruose, turinčiuose skyrius su importuotais maisto produktais.
Paruošimo būdas
- Plakite kokoso pieną, kiaušinius, pieną, aliejų, kvietinius miltus, kukurūzų krakmolą, kepimo miltelius ir druską blenderiu, kol gausite vientisą tešlą
- Atidėkite tešlą
- Atskirame dubenyje sumaišykite smulkintą svogūną, smulkintas alyvuoges, pomidorų padažą, 1 valgomąjį šaukštą raudonėlio ir druskos pagal skonį
- Atidėkite įdarą
- Stačiakampę formą (maždaug 28 cm x 19 cm x 5 cm) sutepkite margarinu ir pabarstykite kvietiniais miltais
- Pusę atidėtos tešlos supilkite į paruoštą formą
- Tarkuoto kumpių, tarkuotos mocarelos ir pomidorų padažo įdaro tolygiai paskirstykite ant tešlos
- Uždenkite įdarą likusia tešla
- Apibarstykite tarkuotu fermentiniu sūriu ir raudonėliu pagal skonį
- Dėkite į iš anksto įkaitintą vidutinio karštumo orkaitę (180°C) ir kepkite maždaug 45 minutes, arba kol pyragas taps auksinis ir tvirtas
Pastabos
Bauru kepimo krosnyje yra populiaraus brazilų recepto adaptacija, paversta praktišku ir paguodiančiu sūriu pyragu. Ši kepta versija nereikalauja duonos, siūlo purią tešlą ir dosnų kumpių bei sūrio įdarą, apgaubtą naminiu pomidorų padažu.
Tai idealus receptas tiems, kurie ieško skanaus ir lengvai paruošiamo patiekalo, puikiai tinkančio pietums, vakarienei ar sotesniam užkandžiui. Ingredientų derinys garantuoja patiekalą, kuris patiks visiems, su patogumu, kurį gali suteikti tik kepimas orkaitėje.
Tai idealus receptas tiems, kurie ieško skanaus ir lengvai paruošiamo patiekalo, puikiai tinkančio pietums, vakarienei ar sotesniam užkandžiui. Ingredientų derinys garantuoja patiekalą, kuris patiks visiems, su patogumu, kurį gali suteikti tik kepimas orkaitėje.
Įvertinimai ir komentarai