Brazilų receptas
Paprastas naminis tradicinis kišas (Quiche)
Klasikinis, sočių skonių kišas – puikus pasirinkimas greitiems pietums ar lengvai vakarienei. Trapi tešla dera su kreminiu įdaru.
0.0 / 5 iš 0 vertinimai
Ingredientai
1 pakuotė paruoštos sluoksniuotos tešlos
4 kiaušiniai
1 skardinė riebios grietinėlės
1 stiklinė natūralaus jogurto
2 maži pakeliai tarkuoto parmezano tipo sūrio
300 g mocarelos sūrio (pjaustyto riekelėmis arba kubeliais)
250 g kumpio (pjaustyto riekelėmis arba kubeliais)
4 kiaušiniai
1 skardinė riebios grietinėlės
1 stiklinė natūralaus jogurto
2 maži pakeliai tarkuoto parmezano tipo sūrio
300 g mocarelos sūrio (pjaustyto riekelėmis arba kubeliais)
250 g kumpio (pjaustyto riekelėmis arba kubeliais)
Kur rasti ingredientų
Visus ingredientus nesunkiai rasite vietiniuose maisto prekių prekybos centruose. Sluoksniuotą tešlą pirkite šaldytų produktų skyriuje, o kumpį ir mocarelos sūrį – sūrių bei mėsos gaminių vitrinose. Jei nerandate parmezano, galite naudoti bet kokį kietąjį fermentinį sūrį.
Paruošimo būdas
- Kiaušinius lengvai išplakite šakute, lyg ruoštumėte omletą.
- Į kiaušinių plakinį įmaišykite grietinėlę, natūralų jogurtą ir vieną pakelį tarkuoto parmezano.
- Maišykite, kol gausite tolygią, vientisą masę.
- Mocarelos sūrį ir kumpį supjaustykite nedideliais gabalėliais arba juostelėmis.
- Kumpį bei mocarelos gabalėlius atsargiai įmaišykite į kiaušinių ir grietinėlės kremą.
- Kepimo formą išklokite paruošta sluoksniuota tešla, gerai prispausdami prie kraštų.
- Paruoštą įdarą tolygiai supilkite ant tešlos pagrindo formoje.
- Viršų apibarstykite likusiu tarkuotu parmezanu.
- Kepkite iki vidutinės temperatūros įkaitintoje orkaitėje, kol viršus gražiai apskrus ir taps auksinės spalvos.
Pastabos
Tai klasikinis kišo receptas, kuris yra itin vertinamas dėl savo universalumo ir skonio balanso. Šis patiekalas, itin populiarus braziliškoje virtuvėje, sujungia trapią sluoksniuotą tešlą su sodriu, kreminiu sūrio ir kumpio įdaru. Tai ne tik praktiškas pasirinkimas, bet ir puikus sprendimas norint paruošti lengvą, tačiau sotų patiekalą įvairioms progoms – nuo greito užkandžio iki visavertės vakarienės.
Vertinimai ir komentarai