Brazilų receptas
Pupelių sriuba (Sopa de feijão)
Klasikinė ir soti braziliška pupelių sriuba, pagaminta praktišku būdu naudojant jau virtas ir pagardintas pupeles.
0.0 / 5 iš 0 vertinimai
Ingredientai
3 puodeliai virtų ir pagardintų pupelių
3 puodeliai vandens
2 smulkinti pomidorai (su odele ir sėklomis)
1 vidutinio dydžio bulvė, supjaustyta kubeliais
Druska ir juodieji pipirai pagal skonį
3 puodeliai vandens
2 smulkinti pomidorai (su odele ir sėklomis)
1 vidutinio dydžio bulvė, supjaustyta kubeliais
Druska ir juodieji pipirai pagal skonį
Kur rasti ingredientų
Pupelių ir daržovių galite įsigyti vietiniuose maisto prekių tinkluose ar turgavietėse. Jei neturite virtų pupelių, kaip pakaitalą galima naudoti konservuotas pupeles savo sultyse, tačiau jas reikės nuskalauti ir papildomai pagardinti prieskoniais.
Paruošimo būdas
- Sudėkite pupeles, vandenį ir pomidorus į maisto smulkintuvą.
- Gerai plakite, kol gausite vientisą masę.
- Supilkite gautą masę į puodą.
- Sudėkite pjaustytus bulvių kubelius.
- Virinkite ant vidutinės ugnies, kol bulvės suminkštės.
- Patikrinkite tirštumą ir, jei norite skystesnės sriubos, įpilkite dar šiek tiek vandens.
- Paragaukite sultinį ir, jei reikia, pakoreguokite druskos kiekį.
- Pagardinkite juodaisiais pipirais pagal skonį ir patiekite.
Pastabos
Ši sriuba yra puikus sprendimas norint sunaudoti likusias virtas pupeles ir paversti jas maistingu bei itin skoniu pasižyminčiu patiekalu, idealiai tinkančiu vėsesnėms dienoms.
Vertinimai ir komentarai