Recette brésilienne
Yakisoba style maison rapide et savoureux
Une recette de yakisoba agrémentée de brocoli, de poivron et de carottes, mariant influences asiatiques et simplicité pour un plat complet et délicieux.
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Ingrédients
1 paquet de spaghettis (type n°8)
500 g de viande en lanières (au choix)
Sel selon le goût
1 bouquet de brocolis
1 carotte coupée en rondelles moyennes
1 poivron coupé en lanières
1 oignon émincé
1 cube de bouillon de légumes
100 ml d'eau (pour la cuisson des légumes)
Huile végétale (optionnel, pour la viande)
500 ml de sauce yakisoba prête à l'emploi
5 cuillères à soupe de sauce soja
500 ml d'eau (pour la sauce)
1 cuillère à soupe d'huile de tournesol (pour la sauce)
2 cuillères à soupe de fécule de maïs (Maïzena)
1 cube de bouillon de bœuf
Champignons selon le goût (optionnel)
500 g de viande en lanières (au choix)
Sel selon le goût
1 bouquet de brocolis
1 carotte coupée en rondelles moyennes
1 poivron coupé en lanières
1 oignon émincé
1 cube de bouillon de légumes
100 ml d'eau (pour la cuisson des légumes)
Huile végétale (optionnel, pour la viande)
500 ml de sauce yakisoba prête à l'emploi
5 cuillères à soupe de sauce soja
500 ml d'eau (pour la sauce)
1 cuillère à soupe d'huile de tournesol (pour la sauce)
2 cuillères à soupe de fécule de maïs (Maïzena)
1 cube de bouillon de bœuf
Champignons selon le goût (optionnel)
Où trouver les ingrédients
Tous ces ingrédients se trouvent facilement au rayon frais et au rayon cuisine du monde des supermarchés. La fécule de maïs est disponible au rayon aides à la pâtisserie.
Mode de préparation
- Faites cuire les spaghettis dans une grande casserole d'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'ils soient al dente, égouttez et réservez.
- Cuisez les carottes, le poivron, l'oignon et le brocoli dans une sauteuse fermée avec les 100 ml d'eau et le cube de bouillon de légumes émietté jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore croquants.
- Assaisonnez les lanières de viande avec un peu de sel.
- Dans une poêle ou un wok bien chaud, faites dorer les lanières de viande avec un filet d'huile végétale.
- Incorporez la viande dorée à la sauteuse contenant les légumes.
- Préparez la sauce en mélangeant dans une casserole la sauce yakisoba, la sauce soja, l'huile de tournesol et les 500 ml d'eau.
- Délayez la fécule de maïs dans un peu d'eau froide et versez dans la casserole avec le cube de bouillon de bœuf.
- Faites épaissir le mélange à feu moyen en remuant constamment.
- Versez la sauce épaissie sur le mélange viande et légumes, puis laissez mijoter quelques instants en remuant doucement.
- Ajoutez les champignons émincés si vous le souhaitez.
- Servez la garniture généreusement sur les pâtes préalablement cuites.
Notes
Le Yakisoba façon maison est une adaptation populaire du grand classique asiatique, très appréciée pour sa rapidité d'exécution et ses saveurs gourmandes. Idéal pour un repas complet, ce plat combine une base de sauce onctueuse, des légumes croquants et la protéine de votre choix, le tout servi sur un nid de nouilles. Cette recette met à l'honneur le brocoli et des légumes frais, garantissant un plat réconfortant et nutritif pour toute la famille. L'équilibre entre les légumes cuits al dente, la viande tendre et la sauce savoureuse offre une expérience culinaire parfaite pour le quotidien.
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