Resep Khas Brasil
Resep Yakissoba ala Brasil yang Praktis dan Lezat
Coba masak yakissoba versi Brasil dengan brokoli, paprika, dan wortel. Paduan cita rasa Asia yang nikmat dengan cara masak rumahan yang simpel.
0.0 / 5 dari 0 ulasan
Bahan
1 bungkus mi spaghetti no. 8
500 g daging sapi, iris tipis-tipis
Garam secukupnya
1 ikat brokoli
1 buah wortel, potong bulat-bulat sedang
1 buah paprika, iris memanjang sedang
1 buah bawang bombay, iris memanjang sedang
1 blok kaldu sayuran
1/2 cup air (untuk menumis sayuran)
Minyak goreng secukupnya (opsional, untuk menumis daging)
500 ml saus yakissoba siap pakai
5 sendok makan kecap asin atau kecap inggris
500 ml air (untuk kuah saus)
1 sendok makan minyak bunga matahari (untuk saus)
2 sendok makan tepung maizena
1 blok kaldu sapi
Jamur kancing secukupnya (opsional)
500 g daging sapi, iris tipis-tipis
Garam secukupnya
1 ikat brokoli
1 buah wortel, potong bulat-bulat sedang
1 buah paprika, iris memanjang sedang
1 buah bawang bombay, iris memanjang sedang
1 blok kaldu sayuran
1/2 cup air (untuk menumis sayuran)
Minyak goreng secukupnya (opsional, untuk menumis daging)
500 ml saus yakissoba siap pakai
5 sendok makan kecap asin atau kecap inggris
500 ml air (untuk kuah saus)
1 sendok makan minyak bunga matahari (untuk saus)
2 sendok makan tepung maizena
1 blok kaldu sapi
Jamur kancing secukupnya (opsional)
Tempat Menemukan Bahan
Bahan utama seperti spaghetti, sayuran (wortel, bawang bombay, brokoli, paprika), dan jamur dapat ditemukan dengan mudah di pasar tradisional atau supermarket lokal. Daging sapi bisa dibeli di bagian daging segar atau tukang daging (butcher) di pasar. Untuk bumbu seperti saus yakissoba, Anda bisa mencarinya di rak bumbu internasional atau supermarket besar yang menjual bahan masak Asia. Jika saus yakissoba sulit ditemukan, gunakan campuran kecap asin, saus tiram, dan sedikit gula sebagai pengganti agar tetap mendapatkan cita rasa yang pas.
Cara Memasak
- Rebus mi spaghetti dalam air mendidih yang diberi sedikit garam hingga tingkat kematangan al dente. Tiriskan dan sisihkan
- Siapkan sayuran: tumis wortel, paprika, bawang bombay, dan brokoli dalam panci tertutup dengan 1/2 cup air dan blok kaldu sayuran yang sudah dilarutkan. Masak hingga sayuran empuk namun tetap renyah
- Bumbui irisan daging hanya dengan sedikit garam
- Panaskan sedikit minyak goreng di wajan atau penggorengan, lalu masak irisan daging hingga kecokelatan
- Campurkan daging yang sudah matang ke dalam panci berisi sayuran
- Buat saus: di panci lain, campurkan saus yakissoba, kecap asin, minyak bunga matahari, dan 500 ml air
- Larutkan tepung maizena dengan sedikit air dingin, lalu tuangkan ke dalam panci saus. Tambahkan blok kaldu sapi
- Masak saus di atas api sedang sambil terus diaduk hingga mengental
- Tuang saus kental ke dalam panci berisi daging dan sayuran. Aduk merata dan biarkan mendidih perlahan selama beberapa menit sambil sesekali diaduk
- Jika suka, tambahkan irisan jamur kancing ke dalam masakan
- Sajikan saus dengan paduan daging dan sayuran di atas mi yang sudah direbus tadi
Catatan
Yakissoba ala Brasil adalah adaptasi populer dari hidangan mi oriental yang digemari karena kepraktisannya. Menu ini cocok sekali untuk makan malam yang cepat, sehat, dan mengenyangkan. Dengan perpaduan saus gurih, sayuran segar, dan irisan daging pilihan di atas mi, hidangan ini jadi favorit keluarga untuk menyantap makanan rumahan yang hangat.
Sajian ini menyuguhkan tekstur sayuran yang renyah berpadu dengan daging yang empuk dalam balutan saus kental yang menggugah selera. Sangat pas untuk dipraktikkan di dapur Anda kapan saja.
Sajian ini menyuguhkan tekstur sayuran yang renyah berpadu dengan daging yang empuk dalam balutan saus kental yang menggugah selera. Sangat pas untuk dipraktikkan di dapur Anda kapan saja.
Ulasan dan Komentar