ສູດອາຫານບຣາຊິນ
ຊອດໝາກເລັ່ນສົດ (Molho de tomate)
ຊອດໝາກເລັ່ນສູດພື້ນເມືອງນີ້ແມ່ນຄລາສສິກໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ເນັ້ນລົດຊາດທີ່ສົດຊື່ນຈາກໝາກເລັ່ນແທ້ໆ ເໝາະສຳລັບກິນກັບເສັ້ນພາສຕ້າ ແລະ ເມນູຕ່າງໆ.
0.0 / 5 ຈາກ 0 ການປະເມີນ
ສ່ວນປະກອບ
ໝາກເລັ່ນສຸກ 2 ກິໂລ (ປະເພດເດໂບຣາ ຫຼື ອີຕາລຽນ), ຜ່າເຄິ່ງ ແລະ ເອົາເມັດອອກ
ນ້ຳມັນໝາກກອກ 6 ບ່ວງແກງ
ຫົວຜັກບົ່ວຂະໜາດນ້ອຍ 1 ຫົວ, ສັບໃຫ້ລະອຽດ
ກະທຽມ 2 ກີບ, ຕຳໃຫ້ແຫຼກ
ຜົງຊີຣາ (cominho) 1 ຢິບມື
ເກືອ ຕາມຄວາມມັກ
ໃບກະເພົາຝຣັ່ງ (Manjericão) ຕາມຄວາມມັກ
ນ້ຳມັນໝາກກອກ 6 ບ່ວງແກງ
ຫົວຜັກບົ່ວຂະໜາດນ້ອຍ 1 ຫົວ, ສັບໃຫ້ລະອຽດ
ກະທຽມ 2 ກີບ, ຕຳໃຫ້ແຫຼກ
ຜົງຊີຣາ (cominho) 1 ຢິບມື
ເກືອ ຕາມຄວາມມັກ
ໃບກະເພົາຝຣັ່ງ (Manjericão) ຕາມຄວາມມັກ
ບ່ອນຊອກຫາສ່ວນປະກອບ
ສາມາດຫາຊື້ໝາກເລັ່ນສົດ, ຜັກ ແລະ ເຄື່ອງປຸງຕ່າງໆໄດ້ຕາມຕະຫຼາດສົດທ້ອງຖິ່ນ ຫຼື ຮ້ານຂາຍເຄື່ອງຍ່ອຍທົ່ວໄປ.
ວິທີເຮັດ
- ນຳໝາກເລັ່ນທີ່ກຽມໄວ້ໃສ່ໝໍ້ ແລ້ວຕັ້ງໄຟຈົນໝາກເລັ່ນອ່ອນນຸ້ມ
- ນຳໝາກເລັ່ນທີ່ຕົ້ມສຸກແລ້ວໄປກອງຜ່ານຕະແກງເພື່ອເອົາເປືອກອອກ ແລະ ໃຫ້ໄດ້ເນື້ອໝາກເລັ່ນທີ່ລະອຽດ
- ໃນໝໍ້ອີກໜ່ວຍໜຶ່ງ, ເອົານ້ຳມັນໝາກກອກລົງໄປອຸ່ນ
- ຜັດຫົວຜັກບົ່ວສັບ ແລະ ກະທຽມທີ່ຕຳແລ້ວຈົນມີສີເຫຼືອງທອງ
- ຕື່ມເນື້ອໝາກເລັ່ນທີ່ກອງແລ້ວ ແລະ ຜົງຊີຣາລົງໃນໝໍ້
- ຕົ້ມດ້ວຍໄຟອ່ອນປະມານ 15 ນາທີ
- ປຸງລົດຊາດດ້ວຍເກືອຕາມຄວາມມັກ
- ປິດທ້າຍດ້ວຍການໃສ່ໃບກະເພົາຝຣັ່ງສົດກ່ອນເສີບ
ໝາຍເຫດ
ການປຸງຊອດໝາກເລັ່ນດ້ວຍຕົວເອງຕັ້ງແຕ່ເລີ່ມຕົ້ນ ໃຫ້ລົດຊາດທີ່ດີກວ່າຊອດສຳເລັດຮູບຢ່າງເຫັນໄດ້ຊັດ. ສູດນີ້ເນັ້ນໃສ່ຄວາມງ່າຍດາຍ ແລະ ຄວາມສົດໃໝ່ຂອງວັດຖຸດິບ, ເຮັດໃຫ້ໄດ້ພື້ນຖານຂອງຊອດທີ່ນຳໄປປະຍຸກໃຊ້ໄດ້ຫຼາກຫຼາຍໃນຊີວິດປະຈຳວັນຂອງທ່ານ.
ຄະແນນ ແລະ ຄຳເຫັນ