ສູດອາຫານບຣາຊິນ
ເຄັກສາລີ Pamonha ທີ່ເຮັດເອງໄດ້ງ່າຍ ແລະ ແຊບຊ້ອຍ (Bolo de pamonha)
ເຄັກສາລີ (Bolo de pamonha) ແມ່ນສູດອາຫານພື້ນເມືອງຂອງບຣາຊິນ ທີ່ໂດດເດັ່ນດ້ວຍລົດຊາດສາລີ, ມີເນື້ອສຳຜັດທີ່ອ່ອນນຸ້ມ ແລະ ຂັ້ນຕອນການເຮັດທີ່ງ່າຍດາຍ, ເໝາະສຳລັບງານລ້ຽງ ແລະ ອາຫານວ່າງ.
0.0 / 5 ຈາກ 0 ການປະເມີນ
ສ່ວນປະກອບ
ຜົງຟູ 1 ບ່ວງແກງ
ນົມສົດ 2 ຈອກ (ຂະໜາດຈອກມາດຕະຖານ)
ສາລີ 12 ຝັກໃຫຍ່ ທີ່ແກ່ ແລະ ມີເມັດເຕັມດີ
ນ້ຳມັນພືດ 1 ຈອກ (ຂະໜາດຈອກມາດຕະຖານ)
ເນີຍແຂງ Parmesan ຂູດລະອຽດ 100 ກຣາມ
ໄຂ່ໄກ່ 5 ໜ່ວຍ
ນ້ຳຕານຊາຍ 2 ຈອກ (ຂະໜາດຈອກມາດຕະຖານ)
ນົມສົດ 2 ຈອກ (ຂະໜາດຈອກມາດຕະຖານ)
ສາລີ 12 ຝັກໃຫຍ່ ທີ່ແກ່ ແລະ ມີເມັດເຕັມດີ
ນ້ຳມັນພືດ 1 ຈອກ (ຂະໜາດຈອກມາດຕະຖານ)
ເນີຍແຂງ Parmesan ຂູດລະອຽດ 100 ກຣາມ
ໄຂ່ໄກ່ 5 ໜ່ວຍ
ນ້ຳຕານຊາຍ 2 ຈອກ (ຂະໜາດຈອກມາດຕະຖານ)
ບ່ອນຊອກຫາສ່ວນປະກອບ
ສາມາດຫາຊື້ສາລີສົດ, ໄຂ່ ແລະ ນົມໄດ້ຕາມຕະຫຼາດສົດທ້ອງຖິ່ນ. ເນີຍແຂງ Parmesan ແລະ ຜົງຟູ ສາມາດຫາຊື້ໄດ້ຕາມຮ້ານຂາຍເຄື່ອງຍ່ອຍໃນເມືອງ. ຖ້າບໍ່ມີ Parmesan, ສາມາດໃຊ້ເນີຍແຂງປະເພດແຂງທີ່ມີລົດເຄັມແທນໄດ້.
ວິທີເຮັດ
- ໃຊ້ມີດແຫຼມ ຫຼື ອຸປະກອນຂູດສາລີ, ຝານເມັດສາລີອອກຈາກຝັກຢ່າງລະມັດລະວັງ
- ນຳເມັດສາລີ, ໄຂ່, ນ້ຳມັນ, ນ້ຳຕານ ແລະ ນົມ ໃສ່ລົງໃນເຄື່ອງປັ່ນ
- ປັ່ນສ່ວນປະສົມທັງໝົດໃຫ້ເຂົ້າກັນຈົນກາຍເປັນເນື້ອຄຣີມລະອຽດ
- ຖ້າຫາກສ່ວນປະສົມເຫຼວເກີນໄປຍ້ອນເມັດສາລີໃຫຍ່, ໃຫ້ຕື່ມແປ້ງສາລີລົງໄປເລັກນ້ອຍຈົນກວ່າເນື້ອຈະຂຸ້ນຂຶ້ນ
- ປະສົມເນີຍແຂງ Parmesan ທີ່ຂູດໄວ້ລົງໃນສ່ວນປະສົມ
- ສຸດທ້າຍ, ໃສ່ຜົງຟູລົງໄປແລ້ວຄົນໃຫ້ເຂົ້າກັນຢ່າງເບົາມື
- ທາເນີຍ ແລະ ໂຮຍແປ້ງໃສ່ຖາດອົບ ຫຼື ພິມຂະໜາດນ້ອຍໃຫ້ທົ່ວ
- ເທສ່ວນປະສົມລົງໃນພິມ ແລ້ວນຳເຂົ້າເຕົາອົບທີ່ອຸ່ນໄວ້ລ່ວງໜ້າ 180 ອົງສາເຊນຊຽດ
- ອົບປະມານ 45 ນາທີ ຫຼື ຈົນກວ່າໜ້າເຄັກຈະເປັນສີເຫຼືອງທອງ ແລະ ແຂງຕົວພໍດີ
- ໃຊ້ໄມ້ຈິ້ມແຂ້ວທົດສອບຄວາມສຸກໂດຍການຈິ້ມລົງກາງເຄັກ
- ນຳອອກຈາກເຕົາອົບ ແລະ ພັກໄວ້ໃຫ້ເຢັນກ່ອນຈະນຳອອກຈາກພິມ
ໝາຍເຫດ
ເຄັກສາລີ ຫຼື Bolo de pamonha ແມ່ນຂອງຫວານພື້ນເມືອງຂອງປະເທດບຣາຊິນ ທີ່ປະສານລົດຊາດຂອງສາລີສົດເຂົ້າກັບເນື້ອສຳຜັດທີ່ອ່ອນນຸ້ມ ແລະ ຊຸ່ມຊື່ນ. ເຮັດຈາກສ່ວນປະກອບງ່າຍໆ ເຊັ່ນ: ສາລີ, ໄຂ່ ແລະ ເນີຍແຂງ, ມັນເປັນທາງເລືອກທີ່ສະດວກ ແລະ ແຊບໃນການປຸງແຕ່ງສາລີໃນຮູບແບບຂອງເຄັກ. ສູດນີ້ມີຄວາມຫຼາກຫຼາຍ, ສາມາດອົບໃນຖາດໃຫຍ່ ຫຼື ພິມນ້ອຍໆກໍໄດ້, ເໝາະຢ່າງຍິ່ງສຳລັບງານລ້ຽງ, ງານສັງສັນ ຫຼື ເວລາດື່ມກາເຟຍາມບ່າຍ.
ຄະແນນ ແລະ ຄຳເຫັນ