Brasilianescht Rezept
Gefëllte Pannekuche mat gehacktem Fleesch (Panqueca de carne moída)
Eng traditionell Rezept fir gefëllte Pannekuche mat enger flauscheger Mass an enger cremeger Fleeschfëllung. Perfekt fir en einfache Mëttegiessen oder Owesiessen.
0.0 / 5 vun 0 Bewäertungen
Ingredienten
1 1/2 Taass Miel
1 Taass Mëllech
2 Eeër
4 Läffel Planzenueleg
Salz no Goût
300 g gehackt Fleesch
2 Läffel gehackten Ziewel
1/2 Tomat a Wierfelen
1/2 Dose Tomate-Extrakt
1 Pack Kache-Crème (Creme de leite)
Salz no Goût
400 g Mozzarella an Scheiwen
Graschelt Kéis no Goût
1 Taass Mëllech
2 Eeër
4 Läffel Planzenueleg
Salz no Goût
300 g gehackt Fleesch
2 Läffel gehackten Ziewel
1/2 Tomat a Wierfelen
1/2 Dose Tomate-Extrakt
1 Pack Kache-Crème (Creme de leite)
Salz no Goût
400 g Mozzarella an Scheiwen
Graschelt Kéis no Goût
Wou d’Ingredienten ze fanne sinn
All Zutaten fënnt een an all normale Supermarché. Als Ersatz fir 'Creme de leite' ka Kache-Crème oder eng schwéier Crème geholl ginn, Mozzarella ass iwwerall verfügbar.
Zoubereedung
- D'Eeër, d'Mëllech an den Ueleg am Mixer schloen
- D'Miel lues a lues dobäi ginn an zu engem cremegen Deeg vermëschen
- Mat Salz no Goût wierzen
- Eng beschichtete Pan liicht mat Ueleg besträichen an erhëtzen
- Eng Schëpp Deeg an déi waarm Pan ginn
- D'Pan dréinen, fir den Deeg gläichméisseg ze verdeelen
- Kachen bis den Deeg sech vum Buedem léist an ëmdréinen fir och vun der anerer Säit ze brongen
- Déi fäerdeg Pannekuche zur Säit stellen
- An enger anerer Pan d'Ziewel an engem Sprëtz Ueleg ubroden
- D'Fleesch dobäi ginn a kachen bis d'Flëssegkeet verdämpt ass
- D'Hëtzt reduzéieren, en Deckel drop maachen an e puer Minutte kachen loossen
- D'Tomate-Wierfelen dobäi ginn an erëm zoumaachen
- Nach 3 Minutte kachen an ëmréieren
- Den Tomate-Extrakt dobäi ginn an no Goût wierzen
- Weider 10 Minutte kachen oder bis d'Zooss déck gëtt
- D'Hëtzt ausschalten an d'Fleeschzooss liicht ofkille loossen
- D'Kache-Crème ënner d'Fleeschzooss mëschen bis alles homogen ass
- Nach eng Kéier 5 Minutten op niddereger Hëtzt kachen
- All Pannekuch mat enger Scheif Mozzarella an enger Portioun Fleeschzooss fëllen
- D'Pannekuche rullen
- Eng Bakform mat e bësse Zooss besträichen
- D'gefëllte Pannekuche an d'Form leeën
- D'Pannekuche mat der Rescht-Zooss iwwerdecken
- Mat dem graschelte Kéis bestreeën
- Am virgehëtzten Uewe bei mëttlerer Hëtzt ongeféier 20 Minutte gratinéiere loossen, bis de Kéis geschmolt a gëllen ass
Notizen
Dëst ass e klassescht Rezept fir Pannekuche mat gehacktem Fleesch, ideal fir jiddereen deen e gutt an einfach ze preparéierend Iessen sicht. De liicht gëllenen Deeg ëmhëllt eng schmaachtel Fleeschfëllung an e cremegen Deel Zooss, ofgeronnt mat iwwerbackenem Kéis. Et ass eng villfälteg Optioun, perfekt fir e Mëttegiessen um Sonndeg oder fir en einfacht Owesiessen ënnert der Woch.
D'Preparatioun ass a simpel Schrëtt opgedeelt: d'Maache vum Pannekuchendeech, d'Kache vun der Fleeschfëllung an d'Schichten an der Form mat Zooss a Kéis. Follegt dëse Schrëtt-fir-Schrëtt Guide fir e Resultat dat der ganzer Famill schmaacht.
D'Preparatioun ass a simpel Schrëtt opgedeelt: d'Maache vum Pannekuchendeech, d'Kache vun der Fleeschfëllung an d'Schichten an der Form mat Zooss a Kéis. Follegt dëse Schrëtt-fir-Schrëtt Guide fir e Resultat dat der ganzer Famill schmaacht.
Bewäertungen a Kommentaren