Brasilianescht Rezept
Cremige Palmito- an Lauch-Fëllung fir Pastel
Entdeckt dës klassesch an elegant Fëllung fir Pastel, déi de mëllen Aroma vum Palmito mat der delikater Séiss vum Lauch perfekt kombinéiert.
0.0 / 5 vun 0 Bewäertungen
Ingredienten
1 Läffel Botter
1 kleng Ënn, gehackt
2 Stenge Lauch, a Réng geschnidden
300g Palmito (Häerzpalm), gehackt
2 Läffel Weessmiel
150ml Mëllech
Salz no Goût
Peffer no Goût
1 kleng Ënn, gehackt
2 Stenge Lauch, a Réng geschnidden
300g Palmito (Häerzpalm), gehackt
2 Läffel Weessmiel
150ml Mëllech
Salz no Goût
Peffer no Goût
Wou d’Ingredienten ze fanne sinn
Palmito (Häerzpalm) fënnt een an der Conserven-Sektioun a gutt sortéierte Supermarchéen oder a spezialiséierte Geschäfter fir international Produkter (Latin- oder asiatesch Liewensmëttelgeschäfter). Lauch an Ënnen kritt een an all Geméisofdeelung. Miel, Mëllech, Botter, Salz a Peffer sinn Standardartikelen, déi an all lokalem Supermarché ze fannen sinn.
Zoubereedung
- De Botter an enger Pan schmëlzen
- D'Ënn an de Lauch an der Pan undënschten, bis se mëll sinn
- De gehackte Palmito an d'Pan dobäi ginn
- D'Miel driwwer streeën a gutt ënnerrueren, fir datt alles schéin vermëscht ass
- D'Mëllech lues a lues an d'Pan schëdden an dobäi kontinuéierlech réieren
- Mat Salz a Peffer no Goût ofschmaachen
- Op klenger Flamm weiderkoe loossen, bis d'Crème eng déck Konsistenz kritt
- Vun der Plack huelen an d'Fëllung komplett ofkille loossen, ier Dir d'Pastel fëllt
Notizen
Eng cremeg a gutt gebonne Fëllung ass de Geheimtipp fir e perfekte Pastel. Dës Versioun benotzt eng einfach wäiss Zooss als Basis, fir datt d'Fëllung beim Fritte net erausleeft. Et ass immens wichteg, datt d'Mëschung komplett ofgekillt ass, ier Dir d'Pastel formt, fir datt de Pâte beim Fritten och richteg knusprech bleift.
Bewäertungen a Kommentaren